Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'дым'.
Найдено 3 результата
-
Доброго времени суток, уважаемые коллеги столкнулись с проблемой копчения и просим знающих откликнуться. Проблема такая: термокамера “Deutsch Multimat меняя терморежимы на всех копченых колбасах и даже сосисках ,сардельках , короче на всех продуктах, отсутствует аромат и вкус копчения, цвет замечательный, запах отсутствует. Меняли щепу, меняли все, результат ноль.
-
-
- сырокопчение
- копчение
-
(и еще 4 )
Отмечено тегом:
-
Очистка отработанного дыма после копчения
cook создал тему форума в Термообработка, копчение и сушка
Здравствуйте. Интересует вопрос: экологи произвели замер выбросов дыма в атмосферу, и по двум показателям: фенолы и формальдегиды есть незначительные отклонения. Появилась идея очищать дым который идет в атмосферу с помощью воды, создать так называемый водяной фильтр( не путать с тем фильтром что есть на дымогенераторах (водяная заслонка). Как думаете, а может и знаете, поможет ли нам это мероприятие, дожигатели дыма и всякие там скрубберы пока не рассматриваем. В будущем рассматриваем вопрос пародымогенераторов, кто работает на них?, как вам цвет продукта?, как в обслуживании?, есть ли вредные выбросы в атмосферу.? Заранее всем спасибо.- 21 ответ
-
- пародымогенератор.
- дым
-
(и еще 3 )
Отмечено тегом: