Конденсат на пленке лотка из под трейсилера

[ТМ Мясник]

Добрый день, коллеги. Столкнулись с такой проблемой: запаковывая охлажденное мясо в лоток и запаивая пленкой в трейсилере спустя время на пленке образуется влага/конденсат. Добавили абсорбент, по идее влаги должно быть меньше, но, ещё в цеху лоток имеет отличный вид, а уже на витрине запотевает. Температура в цеху и на витрине +- одинаковая, плёнка в трейсилере антифоговая. Что не так? Буду очень признателен, если кто поделится опытом в этом вопросе.

[Denis]

важным преимуществом лотков из вспененного полистирола можно считать возможность пропуска в упаковку влаги и воздуха. Это означает, что продукция не будет портиться от недостатка воздуха или переизбытка влажности. Не собирается в упаковке губительный конденсат, вызывающий быструю порчу товара.

[Андрей Чугунов]

4 часа назад, Denis сказал:

важным преимуществом лотков из вспененного полистирола можно считать возможность пропуска в упаковку влаги и воздуха. Это означает, что продукция не будет портиться от недостатка воздуха или переизбытка влажности. Не собирается в упаковке губительный конденсат, вызывающий быструю порчу товара.

Какая чушь......

Срок во вспенёнке меньше из за не герметичности упаковки и невозможности нагнетать среду в лоток, замедляющую развитие микроорганизмов.

 

По поводу конденсата думаю, что где то нарушение температурных режимов. Может при транспортировке или при хранении. На открытой витрине супермаркета вообще не соответствующие условия хранения. Температура + 10 град С.

А может плёнка не антифогистая

[Буль_дог]

Скорее всего дело в плёнке. 

Были подобные проблемы.

Решили сменой производителя плёнок.