ТМ Мясник

Добрый день, коллеги. Столкнулись с такой проблемой: запаковывая охлажденное мясо в лоток и запаивая пленкой в трейсилере спустя время на пленке образуется влага/конденсат. Добавили абсорбент, по идее влаги должно быть меньше, но, ещё в цеху лоток имеет отличный вид, а уже на витрине запотевает. Температура в цеху и на витрине +- одинаковая, плёнка в трейсилере антифоговая. Что не так? Буду очень признателен, если кто поделится опытом в этом вопросе.