Поиск
Показаны результаты для тегов 'наука'.
Найдено 4 результата
-
Андрей Борисович Лисицын и соавторы пишут, кто коллективом института ВПЕРВЫЕ было изучено (см. иллюстрацию) мясо. И вот не понятно - это именно этот коллектив впервые для себя изучил мясо вдоль и поперек, или же впервые в СССР было изучено мясо в аспекте химсостава, строения, биохимии и пищевой ценности? Дело в том, что если взять одну из первых попавшихся диссертаций позапрошлого века, то мы видим, что ученые умы изучали мясо, его строение, биохимию и химический состав, пищевую ценность и т.д. как минимум еще за 50-60 лет до образования научного института. Первые попавшиеся примеры, что мне под руку подвернулись из моего архива - 1882 год: 1882 год. Примечательно, что в этой работе автор ссылается на уже существующие исследования, перепроверяет некоторые данные, сравнивает свои цифры с цифрами других авторов. К примеру одна из таблиц его опытов: 1875 год. В общем вопрос, почему в истории ВНИИМП написано, что они первые - остается открытым. Данным постом, я никак не хочу дискредитировать уважаемый мною институт, его руководство или сотрудников. Здесь я лишь провожу исторические параллели.
-
Заяс, Юзеф Францевич (Joseph F. Zayas) (доктор технических наук, профессор) Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (ВНИИМП) ВНИИМП.
-
Ну наконец-то, а то я уже устал тыкать мышкой. http://www.vesti.ru/doc.html?id=1936734&cid=2161
-
Орловский государственный аграрный университет
Главный технолог опубликовал тема в Учебные заведения
Орловский государственный аграрный университет Факультет Биотехнологии и ветеринарной медицины Кафедра технологии мяса и мясных продуктов - и.о. зав. кафедрой Лещуков Константин Александрович, к.б.н., Адрес: 302019, г. Орел, ул. ул. Генерала Родина, д. 69, ауд. 1-206. Телефон: 76-41-06. E-mail: biodek2008@yandex.ru http://www.orelsau.ru/
