Nizami
-
Число публикаций
4 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О Nizami
Достижения Nizami
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Животный белок "Капро". Как работать?
Nizami ответил на вопрос автора Dar_pel в Срочная технологическая помощь
Очень мало информации. Где хотите использовать, на какой продукт? Какие цифры после Капро? А так в описании продукта написано вся информация. Например : Продукт: Говяжий соединительнотканный белок «Капро B 95 SF» Показатель связывания воды: в холодной воде – 1 : 15-20; в горячей воде – 1 : 30. Показатель связывания воды и жира: эмульсия горячим способом –1 : 20 : 20 -
Слизь молочного цвета в пакете с сардельками, упаковка в газовую среду
Nizami ответил на вопрос автора Юлия SMK в Срочная технологическая помощь
В свое время с такой проблемой и я сталкивался, решилась проблема после ужесточения санитарной обработки. -
-