Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (3-7 июля 2023 г.)

В Забайкальском крае 13 человек заразились трихинеллезом. В школьные столовые России могут вернуться сосиски и сардельки для детей. группа компаний «Дамате» запустила производство консервов из баранины и мяса индейки на заводе в Карачаево-Черкесии. Россия поставила рекорд экспорта продуктивных животных. В пяти поселках Нижегородской области уничтожат поголовье домашней птицы. В Канаде создали упаковку, которая способна сигнализировать о наличии сальмонеллы.

Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о заражении трихинеллезом тринадцати любителей медвежатины из Забайкальского края. Трихинеллезом – смертельно опасной глистной инвазией – заразились жители поселка Куанда, среди них есть ребенок. Медвежатиной с личинками гельминтов пострадавших угостили приезжие охотники. Медведь — не единственный носитель трихинелл. Источниками заражения могут быть свиньи, кабаны, лоси, тюлени, белухи, птицы, ондатры, нутрии и другие дикие животные. Подробнее об этом читайте в нашей новости.

Роспотребнадзор

В школьные столовые России могут вернуться вареная колбаса, сосиски и сардельки для детей. В 2021 году специализированные мясные продукты были исключены из рациона школьников по инициативе Роспотребнадзора, объяснив запрет повышенным содержанием соли и насыщенных жиров в данной продукции. Однако запрет спровоцировал острую дискуссию, в которую включились научные учреждения и ведущие производственные предприятия пищевой индустрии. В ближайшем будущем он может быть пересмотрен.

Предприятия и производство