Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 25-ю неделю (15 – 19 июня 2020 г.)
Россияне могут обеспечить продуктовому ритейлу до 80 млрд рублей дополнительного дохода. Мировому продовольственному рынку пророчат долгий период неопределенности. Эксперты отследили динамику цен на основные виды мяса на российском рынке. Россияне стали возвращаться к привычной модели потребления. Россельхознадзор провел переговоры об экспорте мяса российских производителей в Сербию. Эти и другие новости минувшей недели —подробнее.
Новость недели
Два информационных повода на прошлой неделе стали лидерами пользовательских просмотров. Первый — эпидемиологическая ситуация на производстве ОАО «Великолукский мясокомбинат», где SARS-CoV-2 заразились 63 работника предприятия. Местные СМИ, публикуя информацию о причинах произошедшего, упоминали о просчётах со стороны руководства предприятия. Так, прошла информация о том, что на рабочие места допускали людей с признаками острого респираторного заболевания. Теперь прокуратура будет проверять, соблюдались на мясокомбинате в Великих Луках санитарно-эпидемиологические требования и какие меры дирекция приняла, чтобы предотвратить вспышку короновируской инфекции.
Второй инфоповод более оптимистичный. Птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер» работает над созданием собственной сети фирменных магазинов. По мнению руководства птицефабрики такая форма взаимодействия с покупателями позволит предлагать им полный ассортимент продукции и тестировать новые ее образцы. Вместе с тем наличие собственной сети не отменяет работу с федеральными ритейлерами.
Прогноз
По мнению экспертов Национального рейтингового агентства (НРА), спад в туристической отрасли из-за ограничения международных рейсов, может стать выгодным для продовольственного ритейла. Так, лишенные возможность отдохнуть за границей россияне могут обеспечить продуктовой рознице до 80 млрд рублей дополнительно дохода. С выводами НРА согласны аналитики торговых сетей Х5 Retail Group и Auchan. По их мнению, итоги II квартала 2020 года могут превзойти ожидания ритейлеров. Подробнее на эту тему мы писали здесь.
Между тем, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) прогнозирует мировому продовольственному рынку долгий период неопределенности. Согласно выводам специалистов, до конца 2020 года производство мяса в глобальном масштабе сократится на 1,7%. К спаду приведут как заболевания сельскохозяйственных животных, так и разрывы в производственных цепочках из-за вспышек COVID-19.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
