"Честный Знак": вопросы и ответы

08 апреля 2026 9 минут чтения9 мин 2419 2
"Честный Знак": вопросы и ответы
Романов Владимир
создатель и владелец независимого отраслевого портала «Мясной Эксперт» Мясной Эксперт

28 февраля правительство РФ утвердило Постановление № 205, регламентирующее сроки и особенности обязательной маркировки мясных изделий в потребительской упаковке. С 1 марта стартовала регистрация производителей в системе «Честный Знак».
Отметим, что Постановление № 205 содержит изменения в действующее регулирование и уточняет порядок применения отдельных норм, в частности: конкретизирует требования к процедурам и срокам, определяет ответственные органы, закрепляет переходные положения.
Таким образом, первый этап эксперимента завершен. Ожидаемый перенос сроков не предусмотрен. Все операторы мясного рынка переходят от добровольного участия к строгому соблюдению правил маркировки продуктов с подходящими кодами ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2. На внедрение всех необходимых решений отведено два года.

Относительно внедрения «Честного знака» у мясопереработчиков накопилось множество вопросов, которые собрал «Мясной Эксперт». Ответить на них согласился Алексей Кошкарев, руководитель направления «Мясные изделия» Центра развития перспективных технологий.

Какова целесообразность эксперимента (полуфабрикаты до августа в эксперименте) без реальной эксплуатации? Ведь настоящие процессы проверяются только под давлением объемов и сроков хранения.

Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Участие в эксперименте является добровольным для участников рынка и не требует осуществления затрат или изменений производственного процесса. Одной из целей проведения эксперимента является тестирование возможностей использования технологии нанесения средства идентификации на полуфабрикаты и замороженную продукцию, состава содержащейся в них информации и определение оптимальных способов маркировки средствами идентификации продукции, исходя из возможности применения соответствующих технологических решений.
Оборудование в эксперименте устанавливается по временной схеме для того, чтобы производитель смог оценить, насколько решение подходит для его производственной линии и увидеть все процессы маркировки. В дальнейшем производитель заключает контракт с системным интегратором и финальное техническое решение устанавливается с учетом всех технологических заданий заказчика.

Почему нанесение «Честного Знака» обеспечивает прослеживаемость? И как тогда в этом укладывается «типографский метод»? Когда «Честный Знак» печатают заранее на объем при производстве пленки/упаковки? Какая тут прослеживаемость?

На каждую единицу товара наносится уникальный защищеный код маркировки Data Matrix. Независимо от способа нанесения – непосредственно на изделие или типографским методом на упаковку – подача отчета о маркировке привязывает код маркировки к конкретному продукту. В дальнейшем система фиксирует каждое перемещение товара по всей товаропроводящей цепочке поставок вплоть до конечного покупателя. Таким образом обеспечивается полная прослеживаемость продукции на всех этапах ее движения.

 

Как жить с «Честным Знаком» без интернета? В «Честном Знаке» строго лимитирован объем значений, и, например, там нет ни веса, ни партии, ни дат.

Для работы с маркировкой в режиме офлайн Оператором ЦРПТ реализовано бесплатное программное обеспечение «Маркировка.Просто».
ПО «Маркировка.Просто» позволяет создать черновики отчетов без доступа к сети интернет, затем отправить данные в систему при появлении доступа к сети.
Помимо программного обеспечения «Маркировка.Просто» на рынке присутствуют и коммерческие продукты, поддерживающие возможность работы в режиме офлайн.
Но нужно подчеркнуть, что совсем без интернета работать не получится, т. к. сведения нужно передавать в государственную информационную систему. Есть ряд преференций и послаблений от государства для территорий, внесенных в перечень отдаленных и труднодоступных.

Как это повлияет на этапы товародвижения? При поэкземплярном учете надо «пикать» каждую штучку?

Поэкземплярная передача – это механизм обмена маркированными товарами между участниками оборота, при котором в электронных документах указываются уникальные коды маркировки каждой отдельной единицы продукции. В отличие от объемно-сортового учета, где передается только наименование товара и количество, поэкземплярный подход обеспечивает полную прослеживаемость пути каждой единицы товара.
При отгрузке товара поставщик формирует Универсальный передаточный документ (УПД) через систему электронного документооборота и включает в него все коды маркировки Data Matrix, которые передаются покупателю. Получатель при приёмке сканирует коды, сверяет их с документом и подтверждает переход права собственности. Только после подписания УПД обеими сторонами коды официально переходят на баланс нового владельца в ГИС МТ.
Для облегчения работы с поэкземплярным учетом, необходимо ввести агрегацию кодов на производстве. Помещать отдельные коды на индивидуальных упаковках в групповой код, коробки или паллеты. После этого при отправке продукции и формировании УПД, достаточно просканировать групповой код и все, находящиеся внутри него коды, отобразятся в УПД.

Почему так важно использовать корректный разделитель? В законе прописано использование символа разделителя fnc1 в двух значениях, 232 и 29.  Причем сканер в ПК передает всегда только 29, и увидев 232 переделывает в 29. Но если в коде ты напечатаешь не тот разделитель - код не считается валидным и не подлежит товарообороту.

Средство идентификации наносится в виде двумерного штрихового кода в формате Data Matrix в соответствии с требованиями национального стандарта Российской Федерации ГОСТ РИСО/МЭК 16022-2008 «Автоматическая идентификация. Кодирование штриховое. Спецификация символики Data Matrix», утвержденного приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 509-ст и введенного в действие с 1 января 2010 г. (далее - национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р ИСО/МЭК 16022-2008), с применением символики ЕСС 200 и использованием FNC1 как признака символики (имеющего код 232 в таблице символов ASCII) и соответствия данных типовому формату идентификаторов применения (AI) GS1 в соответствии с пунктом 5.2.4.6 национального стандарта Российской Федерации ГОСТ Р ИСО/МЭК 16022-2008.

Согласно п.11.1 ГОСТ Р ИСО/МЭК 16022-2008: Когда знак FNC1 используют как разделитель полей, он должен быть представлен в передаваемом сообщении как управляющий знак КОИ-7 (ASCII) с десятичным значением 29.
Таким образом если производитель при преобразовании и печати кода маркировки нарушит требования ГОСТ, то такой код может не считываться отдельными моделями сканеров на кассе и такой случай является основанием для возврата продукции производителю.

Почему оператор нарушает сроки? По постановлению 205 производитель уже должен регистрировать в системе карточки товаров, но система до сих пор не даёт возможность регистрировать товар с переменным весом.

Функционал уже реализован в карточках товара в национальном каталоге.
Для регистрации карточки с переменным весом необходимо в атрибуте «Товар с переменным количеством» указать значение «Да» и заполнить диапазон веса товара.

Почему наши правила нарушают международные стандарты?  В gs1 есть «идентификатор применения», который говорит, что за значение стоит после него. И таких идентификаторов очень много. Производитель сам из них собирает код как лего.  У нас строго, и лишнего нельзя.

Законодательством установлен национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ РИСО/МЭК 16022-2008 «Автоматическая идентификация. Кодирование штриховое. Спецификация символики Data Matrix», который определяет правила нанесения и использования разделителей. Это сделано для унификации ПО на всей территории РФ, чтобы избежать путаницы в ПО различных производителей.

Как быть с товарами, где оболочка является финальной упаковкой? А как же санитария? А как быть с полиамидной группой? С нее отваливается этикетка. Как продавать товар, у которого в процессе отгрузки/доставки отвалилась этикетка?

В соответствии с требованиями Постановления правительства №1682 (со всеми изменениями), средство идентификации наносится на потребительскую упаковку.
В эксперименте было успешно протестировано нанесение стикера с кодом маркировки на полиамидную оболочку. Для того, чтобы стикер держался на полиамидной оболочке, необходимо выбрать подходящие расходные материалы.

 

Какие госпрограммы / субсидии планируются для производителей? Ведь реальная маркировка повлечет за собой изменение бизнес-процессов и закупки оборудования. Та же агрегация изменяет/замедляет процессы.

Оператором ЦРПТ рассматривается вопрос о предоставлении субсидии для МСП в размере 50% на приобретение комплектов оборудования для маркировки. Информация о запуске программы будет позднее.
Также действуют программы поддержки в виде займов от ФРП.

 

Почему сосиски «валом», отгружаемые для продажи «на развес», не подлежат маркировке, а те же самые сосиски, но в вакууме по 400 грамм подлежат маркировке?

Правила обязательной маркировки по мясным изделиям распространяются на продукцию, упакованную в потребительскую упаковку. Продукция, упакованная в не потребительскую упаковку, маркировке не подлежит.

Что делать с реализацией в классических рынках, которых огромное количество, и они активно развиваются в регионах? На многих рынках продается также фирменная продукция известных брендов, как на развес, так и в упаковках…

В соответствии с пунктом 68 постановления правительства №1682 нанесение средств идентификации на товар осуществляется производителем или импортером.
В соответствии с пунктом 95 постановления правительства №1682  участники оборота товаров, осуществляющие расчеты за товары с применением ККТ, направляют в информационную систему информацию о выводе из оборота посредством ККТ.
 В случае если  расчеты за товары осуществляются без применения ККТ, то выводить такой товар необходимо посредством подачи документа «Вывод из оборота» в информационной системе ГИС МТ.

Как быть с безальтернативным выбором «этикетирования» в полуфабрикатах куриной группы / колбасах? Вся проблема в том, что куриные грудки оборачиваются в пленку, а колбаса набивается в оболочку, при этом полностью исключается вариация типографского нанесения штрих-кода на оболочку или пленку. Пленка на куриной грудке растягивается в момент упаковки. Колбасная оболочка также тянется, и ты обязан выйти на набивочный диаметр, а он по ряду причин вечно разный. Поэтому у штрих-код расползается и теряет качество считывания, и дальше его просто нельзя использовать.

Для определения оптимальных способов маркировки средствами идентификации продукции в товарной группе «Полуфабрикаты и замороженная продукция» проводится эксперимент по обязательной маркировке.
Форм-факторы упаковок, используемых для групп товаров, представленных в проекте постановления, аналогичны форм-факторам упаковок для других продовольственных товарных групп, которые уже успешно маркируются. Таким образом, технические решения для маркировки групп товаров, перечисленных в проекте постановления, уже существуют.

 

Какая может быть агрегация, когда идёт отгрузка «мульти короба» (подбор в 1 короб несколько разных артикулов. Две палки сервелата + 0,7 докторская + 3 кг сосисок)?

Для данных целей реализована возможность агрегации товара в КИТУ (код идентификации транспортной упаковки). Это уникальный код, который присваивается объединённой транспортной упаковке (коробу, палете, контейнеру) для упрощения учёта и прослеживаемости маркированных товаров при их перемещении между участниками оборота. При оптовых поставках сканировать код маркировки каждой единицы товара неэффективно. КИТУ решает эту задачу: он «агрегирует» (объединяет) множество индивидуальных кодов маркировки в один групповой идентификатор. При сканировании КИТУ система автоматически «видит» все вложенные в упаковку товары, что ускоряет приёмку, отгрузку и инвентаризацию.

Фото: «Мясной Эксперт»

Романов Владимир
Автор создатель и владелец независимого отраслевого портала «Мясной Эксперт», Мясной Эксперт
Комментарии

Я смотрю на эту маркировку и вспоминаю того лося из анекдота. Весь лес в напряжении, морковку заготовили. А он пришёл, поздоровался, и все всё поняли. Так и здесь. Добрый вечер, говорит «Честный знак». Добрый вечер, уважаемые мясопереработчики. Клеить этикетку на полиамид будем? Будем. Интернет в отдалённых районах? Перебьёмся. Субсидии? Когда-нибудь. А пока — добрый вечер, давайте ваши коды. Кто не спрятался — я не виноват. Лось, он вежливый, но работа такая. Встал на тропу — стой до конца. В лес, в лес надо уходить. Но лось и в лесу найдёт. С добрым вечером.

Вопросы, конечно, есть, но адаптироваться к нынешним реалиям все равно придётся. Причём, и товаропроизводителям, и производителям упаковки.

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

19 октября 2026 135
Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

13 октября 2026 544
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

12 октября 2026 626
Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

09 октября 2026 648
ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

07 октября 2026 902
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

05 октября 2026 932
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

28 сентября 2026 1488
Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника

Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника

21 сентября 2026 1054 2
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.)

21 сентября 2026 723
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 270
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 321
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 273
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 350
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 988 1

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация