Росконтроль проанализировал качество куриных желудков семи брендов
Росконтроль выполнил исследование куриных желудков семи торговых марок: «Мираторг», «Моссельпром», «Первая свежесть», «Петелинка», «Петруха», «Троекурово» и «Ярославский бройлер».
Жюри вынесло заключение, что самым высоким качеством этого вида субпродуктов обладает продукция под брендом «Мираторг». Желудки бройлеров этого производителя соответствуют всем требованиям безопасности. В них не обнаружены антибиотики и другие бактериостатические препараты.
По органолептическим показателям, цвету и запаху признаны свежими и безвредными для потребителя пять исследованных образцов желудков бройлеров: «Мираторг», «Моссельпром», «Первая свежесть» (подмосковная компания «Элинар-бройлер»), «Петелинка» (Петелинская птицефабрика, Одинцово) и «Троекурово» (группа «ПРОДО»).
«Петруха» (Беларусь) и «Ярославский бройлер» продемонстрировали неудовлетворительные результаты, а именно цвет и запах субпродуктов с истекшим сроком годности.
В куриных желудках «Моссельпрома» были найдены бактерии группы кишечной палочки: при недостаточной термической обработке они могут вызвать желудочно-кишечное расстройство. Худшие показатели у бренда «Ярославский бройлер»: в пробах нашли возбудителей сальмонеллеза, а также антибиотики и другие бактериостатики.
В результате куриные желудки пяти брендов («Мираторг», «Моссельпром», «Первая свежесть», «Петелинка» и «Троекурово») рекомендованы к употреблению. Продукция белорусского бренда «Петруха» занесена в список товаров с замечаниями (как недостаточно свежая), а «Ярославский бройлер» — в черный список Росконтроля.