Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Ветеринарный врач из Кабардино-Балкарии превратил баранину в говядину

logo

Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что заведующий ветеринарной лечебницей в селе Карагач Прохладненского района Кабардино-Балкарии привлечен к административной ответственности. 

Выступая в роли доверенного лица местного производителя, Кертов Б.Т. оформил ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на охлажденную говядину, фактически подменив один вид мяса другим.

Общий вес реализованных партий говяжьих туш, сырьем для которого, по данным компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», был мелкий рогатый скот (овцы), превысил 801 килограмм.

Подмену установила мониторинговая группа межрегионального управления федеральной службы, которая квалифицировала действия ветеринарного врача как нарушение принципа прослеживаемости цепочки поставок и требований ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции). Данные об итогах проверки транзакций были переданы в республиканское управление ветеринарии.

1178
Блоги — Читаемое
все блоги

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

3
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация