Ветеринарный врач из Кабардино-Балкарии превратил баранину в говядину
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что заведующий ветеринарной лечебницей в селе Карагач Прохладненского района Кабардино-Балкарии привлечен к административной ответственности.
Выступая в роли доверенного лица местного производителя, Кертов Б.Т. оформил ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на охлажденную говядину, фактически подменив один вид мяса другим.
Общий вес реализованных партий говяжьих туш, сырьем для которого, по данным компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», был мелкий рогатый скот (овцы), превысил 801 килограмм.
Подмену установила мониторинговая группа межрегионального управления федеральной службы, которая квалифицировала действия ветеринарного врача как нарушение принципа прослеживаемости цепочки поставок и требований ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции). Данные об итогах проверки транзакций были переданы в республиканское управление ветеринарии.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
