Как из 650 килограммов мяса птицы вышло около двух тонн фарша?
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что в конце января мониторинговая группа установила, что микропредприятие в станице Котляревская выпустило несколько партий мясных полуфабрикатов, многократно превосходящее по весу массу исходного сырья.
Индивидуальный предприниматель Андрей Долгов (Майский район Кабардино-Балкарии) изготовил 1,92 тонны фарша из 650 килограммов куриного мяса, а из 20 килограммов говяжьей обрези у него получилось 154 килограмма фарша, фрикаделек и пельменей. Установить, что еще входило в состав продукции, не представляется возможным, потому что при оформлении сертификатов нарушен принцип прослеживаемости, отмечено в сообщении.
Явное несоответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС установлено при анализе данных, внесенных в компонент компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Предпринимателю и его доверенному лицу, оформившему эВСД в системе «ВетИС.Паспорт», объявлены предостережения с разъяснением допущенных ими нарушений ветеринарного законодательства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...