В январе–мае цена российской баранины повысилась на 10,2%
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews опубликовала сводку потребительских цен на баранину в России, подготовленную на основе открытых данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики за май 2021 года, которые показывают, что цена этого вида красного мяса непрерывно повышалась на протяжении последних шести месяцев.
В России баранина остается самым дорогим видом красного мяса. В оно потребитель платил за килограмм в среднем 476,68 рубля — на 77 рублей (2,8%) больше, чем в апреле.
С января баранина на кости в розничной торговле подорожала на 10,2%, а в годовом исчислении — на 13,1%, установив очередной ценовой рекорд тех последних лет. Минимальный уровень цен в этот период — 363,45 рубля за килограмм — приходится январь 2019 года.
Самой высокой цена баранины на кости в мае 2021 года была в Северо-Западном округе России, где килограмм обходился покупателям в среднем в 575,85 рубля. В тот же период самая дешевая баранина продавалась на Северном Кавказе в среднем по 423,3 рубля за килограмм. Разница в цене составила 152,55 рубля.
При сопоставлении данных не учитывались потребительские цены на бескостное мясо.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
