Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Активы «Евродона» будут запускать по мере устранения технологических недочетов

Корреспондент редакции журнала «Эксперт Юг» Андрей Бакеев переговорил с представителем топ-менеджмента группы компаний «Дамате», чтобы узнать о планах по возрождению птицеводческих предприятий в Ростовской области.

По словам соучредителя и генерального директора «Дамате» Рашида Хайрова, первоначальные инвестиции в запуск активов, ранее принадлежавших «Евродону», составят примерно 1,5 млрд рублей, но в дальнейшем не исключена корректировка этой суммы. Пока ее называют без учета данных технологического аудита, который не завершен.

На сегодняшний день в рамках проекта перезапуска производства индейки завершено комплектование поголовья птенцов в восьми птичниках на площадке подращивания в Красносулинском районе. Сейчас там содержится 200 тысяч индюшат, доставленных из Германии.

Первая площадка сохранилась лучше, чем остальные, а потому перед посадкой птицы потребовалась минимальная подготовка. Индюшата проведут 42 дня в корпусах подращивания, а затем их переведут на участок откорма: сейчас работы ведутся на 16 птичниках. До конца года «Дамате» планирует отправить на убой и переработку около 3000 тонн индейки в живом весе.

В лучшие годы «Евродон» за год производил 61 тысячу тонн индейки в живом весе. На вопрос, намерена ли «Дамате» восстанавливать прежние объемы, Хайров ответил, что считает спешку неуместной. Первоочередная задача — исправление технологических ошибок в контексте повышения биологической безопасности производства. 

Посадка птенцов производилась в три этапа с 6 июля, а, соответственно, 16 корпусов на площадке откорма будут запущены в сентябре. Далее, до конца года, все будет происходить в заданном режиме по технологическому графику: сначала участок подращивания, затем участок откорма. Когда аудит активов будет завершен, станет понятно, сколько времени потребуется для восстановления производства, ответил Рашид Хайров.

По данным редакции журнала «Эксперт Юг», в ближайшее время «Дамате» намерена задействовать 70 птичников из 292, некогда принадлежащих «Евродону».

Своим мнением о возможных сроках выхода на докризисный объем выпуска индейки поделился президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Для получения нового коммерческого стада индейки нужно по крайней мере полгода. До банкротства «Евродон» ежемесячно производил 8000 тонн продукции. Чтобы восстановить такой объем, необходимо получить около 600 тысяч голов птицы. При условии бесперебойного финансирования проекта «Дамате» сможет приступить к убою не раньше, чем через шесть месяцев, а выйти на докризисный объем — через год, считает он.

1275
Блоги — Читаемое
все блоги

5 из 7 проб показали положительный тест на микробиальную трансглютаминазу. Москва 24 покажет все в репортаже 12.12.2020. А я могу только...

Дилеры Nissan в США предложат оценить новый кроссовер X-Trail при помощи тест-драйва Toyota RAV4. В компании уверены, что прямое...

Все... Все о мясе превратилось во "Все о томатах и помидорчиках" (https://www.facebook.com/Vniimp/posts/3778761955509332) Цветочки,...

Я всегда стараюсь всех понять. Но я не понимаю, как может быть у завода домашнее копчение? С повышенным содержанием бенз(а)пирена что-ли? Или...

Вакуумная система шприца Handtmann VF616

Добрый день. Подскажите пожалуйста, как правильно проверить вакуумную систему шприца...

17
Вываривание пельменного теста с лохмотьями

Добрый день, коллеги.  есть мука, клейковина 27, идк 75-80, влажность 15%. Есть...

3
GiGi
GiGi
Веганские сосиски в кишечной оболочке или иск. белковой оболочке.

Коллеги,  мне в голову пришла очевидная мысль - а ведь вегетарианские темы в натуральной кишке...

9
Главный технолог
Главный технолог
Секретный ингредиент "той самой докторской".

Вот он - секретный ингредиент влияющий на вкус "той самой докторской"! Мы его ещё не...

20
Главный технолог
Главный технолог
Чем едят колбасу в России?

По просьбе @Dkfl   Вся процедура употребления какого-либо продукта в пищу делится на...

4
Assaggiatore
Assaggiatore
Микробиологические показатели воздуха производственных цехов

Добрый день, подскажите каким документом регламентируются нормы санитарно-гигиенического...

2
ВладаН
ВладаН


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация