Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на открытые данные ЕМИСС Росстата сообщает, что в июле средняя потребительская цена говядины на кости составила 748,65 рубля за килограмм.
В июне–июле российская говядина (за исключением бескостного мяса) подорожала на 0,8%, за семь месяцев — на 7,3%, в годовом исчислении — на 15,5%.
В июле килограмм самой дорогой говядины на кости в рознице Центрального федерального округа стоила в среднем 858,69 рубля за килограмм, а самая дешевая в Северо-Кавказском федеральном округе — 693,41 рубля.
В 2024–2026 годах минимальная потребительская цена килограмма говядины (кроме бескостного мяса) — 527,89 рубля — зафиксирована в ЕМИСС федеральной службы государственной статистики в январе 2024-го. В июле текущего года она поставила очередной рекорд.
По темпу подорожания за год говядина опередила другие виды мяса. Для сравнения: с июля 2025-го по июль 2026 года уена курицы повысилась на 13,4%, свинины — на 2,3%, баранины — на 0,7%.
