АГРОСИЛА автоматизирует мясопереработку и внедряет цифровой контроль качества

АГРОСИЛА продолжает модернизацию мясоперерабатывающих производств, поэтапно внедряя решения для автоматизации технологических операций, цифровой прослеживаемости и контроля качества сырья и готовой продукции, сообщает пресс-центр одного из лидеров сельскохозяйственного рынка Татарстана. 

Предприятия вертикально интегрированного агропромышленного холдинга выпускают широкий ассортимент мясной продукции — от охлажденных полуфабрикатов до колбасных изделий и готовых блюд, в том числе под собственными брендами «Агросила» и «Важная Цыпа» в Татарстане и Пермском крае.

В этом году подразделения АО «Агросила» освоили новые решения для упаковки варёно-копченых изделий и охлажденных полуфабрикатов. Автоматизация повышает точность операций, сокращает долю ручного труда и обеспечивает стабильность процессов н фоне увеличения объемов производства.

Одним из знаковых проектов 2026 года стало внедрение системы обязательной маркировки «Честный знак». Для взаимодействия с ней предприятия адаптировали технологические и учетные процессы: интегрировали необходимое оборудование с государственными информационными системами, настроив нанесение, считывание и передачу кодов маркировки.

Каждая потребительская упаковка, короб и паллета проходят через необходимую идентификацию. Сканирование кодов на всех стадиях производства, хранения и отгрузки позволяет контролировать движение партий, повышать точность производственного и складского учета и обеспечивать прозрачность цепочки поставок в целом.

Развивается цифровая система производственного учета. Все данные объединены в едином информационном контуре — от поступления сырья до выпуска и отгрузки готовой продукции. Система обеспечивает аналитику по отдельным участкам и контроль ключевых показателей для оперативной реакции на любые отклонения в технологических процессах.

Цифровые инструменты дополняют многоуровневую систему контроля качества и безопасности пищевой продукции, включающую входной контроль сырья, электронные ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий», результаты лабораторных исследований, непрерывный мониторинг температурных режимов при производстве, хранении и транспортировке продукции. В критических точках используются автоматические датчики, металлодетекторы и рентген-контроль. Соблюдение требований к производству халяльной продукции подтверждают результаты ежегодных аудитов.

В 2027 году АГРОСИЛА планирует приобрести и запустить в эксплуатацию робота-упаковщика для автоматической укладки колбасных изделий и оборудования для упаковки продукции в нарезке. Новые решения позволят повысить производительность линий, оптимизировать операционные затраты и существенно сократить объем ручных операций.

Последовательная автоматизация производства и развитие цифрового контроля решают сразу несколько задач: повышение производительности, обеспечение прослеживаемости продукции, поддержку стабильного качества и безопасности, сокращение воздействия человеческого фактора на результат. АГРОСИЛА наращивает объемы выпуска и расширяет ассортимент сельскохозяйственной продукции, востребованной в Татарстане, Поволжье и других регионах России.