В июне отечественные производители сократили выпуск птицы на убой на 5,8% в годовом исчислении — до 526,8 тысячи тонн в живом весе, сообщает «Коммерсантъ». В мае отрицательная динамика была не столь ярко выраженной.
Птицефабрики корректируют поголовье из-за снижения рентабельности и избыточного предложения мяса птицы на внутреннем рынке, который отреагировал на тенденцию ростом цен. В июле тушка бройлера в оптовом звене цепочки поставок подорожала на 27% год к году.
В общей сложности в I полугодии 2026 года сельскохозяйственные организации произвели 3,29 млн тонн птицы на убой(–2,7% год к году). Практически весь объем сформировала курица. По данным консалтинговой компании Agrifood Strategies на индейку в 2025 году пришлось 6,2% всей птицы, произведенной в стране. Доля других видов считается незначительной.
В Минсельхозе сокращение производства птицы объясняют сезонностью наряду с балансом спроса и предложения в России и за рубежом, отмечая, что производство птицы у нас превышает потребности внутреннего рынка.
