Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Шкуросъемка Nock варианты настройки

4 ответа 2687 просмотров


Рекомендуемые сообщения

Опубликовано

Добрый день. На данный момент возникла проблема: на обвалке при снятии шкуры со шпига используется шкуросъемная машина Nock (на фото внешний вид и марка) с ручной регулировкой зазора между ножом и прижимным валом. Выдает очень некачественное снятие шкуры- остатки по краям куска, в центре и пр. Пробовали разные зазаоры, нарезать шпиг по- разному.  Ранее на пршлой работепри аналогичной загрузке обвалки 11 т по свинине шкуросъемку (правда майю) обслуживалос 1-2 человека. А здесь аж пять человек! Один подает в машину, четверо дорезают оставшуюся шкуру вручную! Механики разводят руками, при мне поставили новый нож . Результат ноль. Может кто сталкивался?

 

post-9050-0-49797100-1454940093_thumb.jp post-9050-0-94864800-1454940094_thumb.jp

post-9050-0-40598000-1454940096_thumb.jp

Опубликовано

Возможности настройки позволяют прижать так, что можно срезать пластик с прижимных вальцов (был идиот который так прижал). Прижимные вальцы выработаны, но даже с этой выработкой есть возможность прижать шпиг со шкурой вальцами к ножу максимально. Ручки как по мне туговаты, не под женскую руку (обслуживают женщины), но если ослабить- зазор не выдерживается. В корпусе с низу по бокам есть прижимные пружины, не пойму- они должны прижимать 

Проблемы возникают:

1) если кусок с проколом ( прокололи шкуру на обвалке)

2) если кусок неравномерной толщины, либо с завернутым краем (рулька) 

В итоге вокруг мест разрыва, прокола или там где кусок тоньше - остаются кусочки. Фото вальцов и обрези сейчас приложу

post-9050-0-42121800-1455100062_thumb.jp

post-9050-0-57148900-1455100086_thumb.jp

post-9050-0-54792600-1455100098_thumb.jp

  • 7 лет спустя...
  • 1 год спустя...

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...