Заливное "Лисичка"...

[Баламут]

Пару лет назад придумал эту закусь и ежегодно повторяю с маленькими лисичками.
Уж больно она богата ароматом и яркими красками)))

Отварить лисички минут 20.



Отвар процедить и вскипятить со специями для маринования огурцов.





Опять процедить настоявшийся отвар. Вернуть в него лисички. Добавить соль, сахар и уксус.
Раствор должен быть весьма концентрированным.
Прогреть пяток минут и оставить настаиваться.



Залить столовую ложку желатина холодной водой и дать ему набухнуть.



Смешать набухнувший желатин с лисичками и залить в форму.
После остывания убрать в холодильник.



Ну а на следующий деееень!)))





Короче, сами знаете с чем употреблять)))

[Майя]

Красиво.

Смущает только то, что отвар нужно возвращать обратно...

Его не нужно сливать ?

Это не опасно ?

Грибы ведь впитывают всякую гадость в себя...

[Баламут]

Красиво.

Смущает только то, что отвар нужно возвращать обратно...

Его не нужно сливать ?

Это не опасно ?

Грибы ведь впитывают всякую гадость в себя...

Лисички одни из самых безопасных грибов)))

А грибной суп никогда не делаете?