При производстве ветчин и вареных колбас, готовые колбасы расслаиваются, ветчины тоже рыхлые, использовал мясо свиноматок со своей фермы, выбраковка.
Может кто то сталкивался с такой проблемой и как можно исправить?
рецепты отработанные, на стандартном мясе ( товарный молодняк)
Вопрос
Хренов А.П.
При производстве ветчин и вареных колбас, готовые колбасы расслаиваются, ветчины тоже рыхлые, использовал мясо свиноматок со своей фермы, выбраковка.
Может кто то сталкивался с такой проблемой и как можно исправить?
рецепты отработанные, на стандартном мясе ( товарный молодняк)
спасибо заранее🤝
0 ответов на этот вопрос
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти