Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'продукты питания'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 8 результатов

  1. У всех производителей продуктов питания процесс отгрузки в том или ином виде, но всё же работает. Иначе как бы они существовали? При этом у многих процесс отгрузок хромает, и новые требования (например, обязательность оформления ВСД) только проявляют затаившиеся проблемы. В данном материале я поделюсь нашим опытом организации процессов отгрузки в проектах оптимизации-автоматизации и опишу универсальную (насколько это возможно) схему процесса отгрузки как она видится мне (с акцентом на особенностях каждого шага). Сразу предупрежу — это не какое-то ноу-хау. Скорее, просто структурирование шагов по отгрузке, своеобразная основа для полноценного регламента отгрузки. Общая схема процесса выглядит так: 1. Приём заказов от покупателей. Задача данного шага банальна – зафиксировать все заказы, получаемые от клиентов. Основными способами на данный момент являются EDI-канал и загрузка заказов из Excel. Для тех, у кого большой объём заказов идет через EDI, зачастую возникают регулярные проблемы (которые, возможно, и не критичны, но сильно утомляют). По нашей практике наиболее стабильно и качественно работают инструменты «Контура» (не сочтите за рекламу). 2. Контроль кванта заказа. Для заказов, отгружаемых в магазины, необходимо проверить минимальную сумму заказа. Для заказов, отгружаемых на РЦ и дистрибуторам, необходимо проверить соответствие заказов минимально согласованному кванту для одного заказа или группе заказов одного направления. 3. Финансовый контроль. Перед передачей заказов в логистику (формирование маршрутов, утверждение заказов для отгрузки) необходимо проверить задолженности по взаиморасчетам с клиентами. Не при приёме заказов, а именно перед передачей в логистику. 4. Формирование распоряжений на отгрузку. Зачастую распоряжением на отгрузку считают или заказ покупателя, или созданный на его основании документ реализации. Считаю, что это некорректно, так как доступное количество готовой продукции может быть меньше чем объём принятых заказов (для производителей продуктов питания это скорее норма, чем исключение). При этом, передавая полный объём заказов на отгрузку, мы передаём заодно принятие решений о том – кого будем грузить в полном объеме, а кому недогрузить – грузчикам. Правильным считаю — формирование распоряжений на отгрузку сотрудниками службы клиентского сервиса на основании информации об обеспеченности клиентских заказов готовой продукцией. 5. Формирование распоряжений на доставку. После того как станет понятен весь набор распоряжений на отгрузку, их необходимо распределить по рейсам/машинам. Для этого мы в своих проектах обычно создаём специальное рабочее место транспортного логиста, в рамках которого ответственный специалист формирует маршруты либо на основании шаблонов маршрутов (для регулярных доставок), либо объединяет заказы по направлениям доставки. И в том и в другом случае специалист контролирует – чтобы машины не были перегружены, с одной стороны, и не были бы недозагруженными, с другой. Для доставок по магазинам важно контролировать ещё и количество точек доставки, а точнее – время, необходимое для объезда всех точек доставки в рейсе. 6. Формирование наборных листов. На основании распоряжений на отгрузку и в соответствии с порядком погрузки машин формируются задания на наборку. Задания на наборку могут делится по складам/зонам хранения. После формирования задания распределяются по исполнителям (наборщикам). Для быстро оборачиваемых складов, которые оперативно подпитываются от производства в процессе отгрузки, важно перед выдачей/получением листов наборки исполнителям проводить оценку обеспеченности продукцией на складе готовой продукции по выдаваемому/получаемому заданию. 7. Наборка готовой продукции. Чаще всего саму наборку удобнее (и как правило быстрее) выполнять с печатной формы наборного листа. При этом после наборки необходимо зафиксировать факт того что было набрано (разумнее — электронным способом). Если отгрузка местами и паллетами, то наиболее удобна схема фиксации факта путём сканирования набранной продукции (например, с помощью ТСД). Если отгружается продукция единицами и при этом товар весовой, то необходимо организовывать рабочее место наборщика с весами. Результатом наборки является подготовленный товар в зоне отгрузки и проставленный факт количества отгружаемой продукции в электронном листе наборки. 8. Погрузка машины. При постановке машины на рампу для погрузки в соответствии с графиком формируется лист погрузки (печатная форма по рейсу), в котором указано – какие наборные листы нужно погрузить в машину. Грузчик собирает предварительно набранную продукцию по листам наборки и грузит в машину в порядке, обратном от порядка развозки заказов и, следовательно, листов наборки. 9. Формирование сопроводительных документов. После погрузки машины (или одновременно с погрузкой) ответственный за первичную документацию формирует документы реализации на основании заказов и факта наборки в листах наборки. Далее на основании согласованного состава печатаемых документов для клиента выполняется пакетная печать по рейсу. На документах ставятся подпись, печати и вместе с заданием на доставку по рейсу отдаются водителю-экспедитору. 10. Отправка DESADV-сообщений в сети. Для заказов, принятых через EDI, необходимо отправить DESADV – сообщение о факте отгрузки на точку доставки для организации приёмки на стороне получателя. 11. Учет возврата документов. После отправки со склада производителя исполнение заявки ещё не заканчивается. Нужно ещё доставить до точки и провести процедуру передачи продукции, которая (процедура) фиксируется в сопроводительных документах. И только после возврата первичных документов и внесения корректировок в накладные в учетной системе можно считать, что отгрузка завершена. Работа с первичной документацией отличается в зависимости от формы документооборота с партнёром: 1. Если используется электронный документооборот, то по факту приёмки выполняется загрузка RECADV-сообщений, корректировка реализаций (при необходимости) и отправка электронного УПД. 2. При бумажном документообороте – отметка о возврате бумажной накладной, корректировка электронной реализации при отклонениях, печать и отправка накладных (при необходимости). А после возврата машины отгрузки ещё нужно обработать возвраты продукции. Но это уже отдельная интересная тема, о которой мы напишем в следующий раз. Вместо завершения Можете использовать описанную схему как чек-лист на предмет – всё ли у меня в порядке с отгрузками. Если и без этого чек листа есть понимание, что надо что-то поменять в своей работе, то не сдерживайте себя — наводите порядок. Сами или с чьей-либо помощью. Например, с нашей
  2. В 2017 году на всех продуктах, произведенных с помощью генной инженерии, может появиться дополнительная маркировка в виде значка "ГМО". Такие поправки в технический регламент о маркировке пищевой продукции в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) предложил Роспотребнадзор. Производители из Евросоюза, продукция которых поставляется в ЕАЭС, сочли, что требование российской стороны может создать излишние препятствия в международной торговле, однако их позиция была отклонена. Россия предлагает странам-участницам ЕАЭС наносить дополнительный значок "ГМО" на упаковку продуктов питания, которые содержат модифицированные организмы. Речь идет о поправках в технический регламент "О маркировке пищевой продукции", предложенных Роспотребнадзором весной 2016 года, следует из бумаг Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). Размеры и форма подобного значка в поправках службы не уточняются, в документе лишь говорится, что надпись должна быть сопоставима по размеру с единым знаком обращения продукции на рынке ЕАЭС и располагаться рядом с ним. Базовый размер метки должен быть не менее 5 мм, уточнили в ЕЭК. Из пояснительной записки к поправкам Роспотребнадзора следует, что служба намерена ужесточить уже имеющиеся требования к маркировке пищевой продукции "в части, касающейся сведений о том, что данная продукция получена с применением генно-инженерно-модифицированных организмов или содержит такие организмы". Этот шаг направлен на представление потребителям более наглядной, детальной и точной информации об использовании ГМО в пищевых продуктах, следует из бумаг ЕЭК. Напомним, действующий техрегламент о маркировке продукции уже обязывает производителей информировать потребителей на упаковке товара о том, что он содержит ГМО. Так, производитель обязан сообщить о применении ГМО, если процент содержания подобных организмов превышает 0,9%. Такие сведения, согласно регламенту, печатаются тем же шрифтом, что и другие надписи о составе продуктов питания. Публичное обсуждение поправок в техрегламент было завершено 11 августа. Замечания к ним поступили лишь от производителей из Евросоюза, которые выступили против дополнительной маркировки и предложили отказаться от значка "ГМО", посчитав, что это приведет к излишним препятствиям в международной торговле. Однако во время слушаний замечание иностранных коллег было отклонено. Сейчас документ готовится к процедуре внутригосударственного согласования. Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин заявил, что подавляющее большинство россиян не знает, что такое ГМО. "У нас на сегодняшний день есть много других более острых проблем, чем маркировка продуктов подобным обозначением", — заметил он. По данным исследования "Росиндекс" компании Ipsos Comcon, отношение к продуктам с ГМО в последнее время немного улучшилось. Так, уменьшается число людей, которые говорят о том, что никогда не станут покупать продукты с ГМО, – с 53% в 2014 году до 50% по итогам 2016 года. Управляющий партнер консалтинговой группы Kirikov Group Даниил Кириков заявил, что инициатива Роспотребнадзора вызывает недоумение в силу того, что в России уже действуют правила информирования покупателей о ГМО-содержащей продукции. "Внедрение дополнительной маркировки при помощи значка "ГМО" может болезненно ударить по позициям зарубежных поставщиков продуктов питания, что способно повлечь за собой выдвижение претензий по линии ВТО", — считает эксперт. Евгения Перцева Источник: izvestia.ru
  3. Сотрудники ветеринарного отдела Управления Россельхознадзора по Самарской области обнаружили некачественную продукцию в результате выполнения плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Самарской области. Специалисты отобрали пробы самых разнообразных молочных и мясных продуктов в магазинах и в торговых сетях Самарской области. Образцы были направлены на лабораторные исследования в ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора». Экспертиза показала, что часть продукции - не соответствует необходимым требованиям: - Масса творожная "Вкусный день" (23%) - производства ООО "Комбинат детского питания" г. Саратов. Выявлено несоответствие продукции по жирно-кислотному составу (согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТРТС 033/2013). - Кефир 2,5% - производства ООО «Фотида» республики Татарстан. Выявлено несоответствие продукции по жирно-кислотному составу (согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТРТС 033/2013). - Сметана 20% - производства ООО «Молочная индустрия» г. Самара. Выявлено несоответствие продукции по жирно-кислотному составу (согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТРТС 033/2013). - Сметана "Елховская марка" 15% - производства ООО "Елховский молокозавод" (Елховский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. (Продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТРТС 033/2013). - Свинина (замороженная) - производства ООО "Тамбовский бекон" (Тамбовская область). Выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки (по требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ТРТС 033/2013). Ранее были выявлены нарушения по качеству и безопасности в следующей продукции: - Сметана 20% - производства ООО "Елховский молокозавод" (Елховский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Сметана 15% - производства ООО "Теренгульский маслосырзавод" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Сметана 15% - производства ООО "НовМолДом" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу, содержание ОКСИТАЦИНА, ТЕТРАЦИКЛИНА. - Сметана "Красава" 15% - производства ООО "Красноярское молоко" (Красноярский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу - Сметана "Кошкинская" 20% - производства АО "АЛЕВ" (Кошкинский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Молоко пастеризованное "Выбор хозяйки" 3,2% - производства АО "АЛЕВ" (Кошкинский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% - производства ЗАО "АЛЕВ" Ульяновская область. Выявлено несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Молоко пастеризованное "Моя Маруся" 2,5% - производства ООО "Теренгульский маслосырзавод" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Молоко цельное, питьевое пастеризованное 3,2% - производства ООО "Елховский молокозавод" (Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу, превышение содержания КМАФАнМ. - Ряженка "Моя Маруся" 4% - производства ООО "Теренгульский маслосырозавод" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Кефир "Выбор хозяйки" 2,5% - производства АО "АЛЕВ" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Масло сливочное "Милье" 72,5% - производства АО "АЛЕВ" (Ульяновская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Масло сладко-сливочное несолёное 72% - производства ООО "Агропромсервис" (Пензенская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Масло сладко-сливочное несолёное - производства ИП Матвеева О.Н. (Пензенская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Масло сливочное "Традиционное" 82,5% - производства ООО ТД "Дубровкамолоко" (Брянская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Масло сливочное крестьянское "Домашнее подворье" - производства ООО "Подворье" (Пензенская область) - ) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Сыр Гауда фасованный 48% - производства ООО "Формула вкуса" (г. Самара)- несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Сыр "Голландский" - производства ОАО "Камешкирский сырзавод" (Пензенская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Сыр "Эдам Биберталер" 40% - производства ООО "Данковский молочный завод" (Липецкая область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу, наличие ТЕТРАЦИКЛИНА. - Сыр плавленый колбасный - производства ОАО МСЗ "Кошкинский" (Кошкинский район, Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Творог Кошкинское "Выбор хозяйки" 9% - производства ООО "Молочная индустрия" (Самарская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. - Творог 18% - производства ООО "Планета сырков" (Московская область) - несоответствие продукции по жирно-кислотному составу. По результатам исследований проводятся мероприятия в соответствии с требованиями действующего законодательства. СПИСОК ПРОДУКЦИИ, В КОТОРОЙ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НАРУШЕНИЯ ВЫЯВЛЕНЫ НЕ БЫЛИ. - яйцо пищевое производства ООО "Птицефабрика Вараксино", Удмуртия. - яйцо пищевое производства ЗАО "Птицефабрика Оренбургская", Удмуртия. - яйцо пищевое производства ЗАО «Агро Атяшево», Мордовия. - яйцо пищевое куриное производства ООО «Джюса-А» и ООО «ТМТ Трейд» г.Тольятти - субпродукты куриных производства ООО "Птицефабрика Среднеуральская", Свердловская область. - молоко питьевое 2,5% «Домашкино» производства ООО «Уфагормолзавод», Башкортостан. - молоко сгущённое производства ОАО «Белморпродукт», г. Белгород. - молоко сгущённое производства ЗАО «Алексеевский молочный комбинат» Белгородская область. - молоко ультрапастеризованное "Ясный луч" 3,2% и 2,5% - производства ООО "Мечта", Мордовия. - молоко сырое производства ИП Сергеева С.Л., Кинельский район, Самарская область. - молоко сырое производства ИП КХФ Албекрова О.Г., Шенталинский район Самарской области. - молоко сырое производства ООО «Домашняя ферма» Кинель-Черкасский район Самарской области. - молоко сырое ЛПХ Иванова А.А. (с. Краснояриха Челновершинского района Самарской области) - молока сырого КХФ Лысов П.М. (с. Новая Таяба Челновершинского района Самарской области) - масло сливочное "Крестьянское" 72,5% - производства ООО "Маслозавод Пестравский" (Самарская область) - масло сливочное - производства ООО "Молторг" (Пестравский район, Самарская область) - масло сладко-сливочное несолёное "Крестьянское. Милково" - производства ООО "Ува-молоко", республика Удмуртия. - масло сладко-сливочное несолёное "Крестьянское" 72,5% - производства ЗАО "Озерецкий молочный комбинат" (Дмитровский район, Московская область) - масло сливочное "Крестьянское" - производства ООО "Молочный комбинат ВИТА" (Ульяновская область) - масло сливочное Крестьянское - производства АО "Данон России" (г.Самара) - масло сливочное "Крестьянское" 72,5% - производства ООО "Новосемейкинское", Самарская область) - масло сливочное - производства АО "Зеленодольский МПК" (Татарстан) - йогурт "Нежный" - производства ООО "Кампина" (Самарская область) - йогурт клубника-киви "Фруате" 1,5% - производства ЗАО "Сыркомбинат Тихорецкий" (Краснодарский край) - сметана "Каждый день" 20% - производства ООО УК "Просто молоко" (Республика Татарстан) - сметана "Пестравка" 20% - производства ООО Компания "Молторг" (Самарская область) - сметана - производства ИП Щербаков Ю.А. (Самарская область) - творог - производства ИП Щербаков Ю.А. (Самарская область) - творог "Волжские просторы" 9% - производства ОАО "Молочный завод" (г.Ульяновск) - творог рассыпчатый "Пестравка" 9% - производства ООО "Вита плюс" (г.Ульяновск) - сыр "Эдем" фасованный 40% - производства ООО "СырПак" (г. Самара) - сыр сулугуни "Умалат" - производства ЗАО "Умалат" (Брянская область) - сыр "Тельзитер" фасованный 45% - производства ООО "Ровеньки-маслосырзавод" (Белгородская область) МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ БЕЗ НАРУШЕНИЙ - свинина производства ПО "Алакаевский мясокомбинат" Кинельского района Самарской области. - свинина и мясо птицы производства ООО «Мясная компания» г. Самара. - свинина производства ООО «Сигма» г. Сызрань (Самарская область) - грудинка копченая производства Нефтегорское РАЙПО, Нефтегорский район Самарской области. - говядина производства ЛПХ Каликов А.В. Большечерниговского района Самарской области. - говядина производства ИП Сарсенбаева А.Г. г. Отрадный (Самарская область) - говядина производства ИП Абдукаликова А.К. (Кинель-Черкасский район Самарской области) - говядина производства ИП Газизова С.А. (с. Шентала Шенталинского района Самарской области) - говядина, мясо птицы и субпродукты производства ИП Седов А.А. (г.Тольятти Самарской области) - говядина производства ООО "Корвет" (г.Самара) - блины с мясом производства ИП Ломакина А.К. Нефтегорский район Самарской области - пельмени домашние производства ООО «Мясокомбинат Сургутский» Сергиевского района Самарской области. - пельмени производства ИП Ломакина А.К. (Нефтегорский район Самарской области) - мясная и колбасная продукция производства ООО «Бекон» (Волжский район Самарской области) - колбасная продукция производства ООО «Самара Микоян» (г.Самара) - колбасная продукция производства «Стара-Загорский мясокомбинат» (г.Самара) - карп речной ЛПХ Карнаухова С.В. (Большая Черниговка, Самарская область) - карп речного ЛПХ Саушкина С.Г. (с. Воскресенка Волжского района Самарской области) По данным продуктам по результатам проведенных лабораторных исследований несоответствий продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза не выявлено. Вся продукция проверялась на целый ряд показателей: амфениколы, нитрофураны и их метаболиты, антибиотики, КМАФАнМ, листерии, сальмонелла, стафилококк золотистый, токсичные элементы и соединения, кислотно-жировой состав молочного жира (для выяснения присутствия жира растительного происхождения) и др. Источник: Управление Россельхознадзора по Самарской области
  4. Россельхознадзор запретил поставки в Россию живой птицы и птицеводческой продукции из округа Оксфорд провинции Онтарио Канады. Об этом в ведомстве сообщили в четверг. Ограничения, кроме живой птицы, с 15 апреля распространяются на ввоз инкубационного яйца, мяса птицы и всех видов птицеводческой продукции, которые не прошли тепловую обработку. Также запрет предполагается на поставки кормов и кормовых добавок для птиц (кроме добавок химического и микробиологического синтеза), а также бывшего в употреблении оборудования для содержания, убоя и разделки птиц, пуха и пера. Такие действия Россельхознадзор объяснил вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа в канадском округе. В ведомстве попросили управление здоровья животных Канадского агентства продовольственной инспекции сообщать о ситуации с распространением заболевания. Источник: www.fsvps.ru
  5. В понедельник, 15 сентября, открывается выставка World Food Moscow 2014. Выставка пройдет с 15 по 18 сентября 2014 года, в Москве, в ЦВК «Экспоцентр». В выставке World Food Moscow 2014 примут участие более 1600 экспонентов из 73 стран мира. Сотни российских производителей представляют свои продукты питания и напитки в 12 разделах выставки: мясо и птица, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, молочная продукция, замороженные продукты, кондитерские и хлебобулочные изделия, консервация, масложировая продукция и соусы, напитки, чай и кофе, продукты для здорового питания. Компании-производители активно используют возможности выставки и сопутствующих деловых мероприятий, чтобы представить свою продукцию, достижения и обменяться опытом с коллегами. Среди экспонентов World Food Moscow 2014 – крупнейшие российские производители и поставщики: «Белая Дача Трейдинг», «Вегетория», «Азовская кондитерская фабрика», «Белорусская сахарная компания», «Эфко», «Юг Руси», «Мастерфуд», «Бакалейный дом», «Заречное», «Дамате» (Новые Фермы), «Унивита», «Импортбио», «Баринов», «Русская рыбная компания», «Мурманский траловый флот», «Русский рыбный мир» и многие другие. В этом году значительно увеличилось количество компаний и коллективных экспозиций из российских регионов, впервые принимают участие компании из Красноярска, Сахалина и Хабаровска, а коллективные экспозиции Самары, Пензы и Астрахани существенно увеличились. Подробная информация о выставке и деловой программе на сайте: www.world-food.ru Во время выставки будет проводиться конкурс в социальных сетях на лучшую фотографию, отражающую эффективную работу на выставке World Food Moscow 2014! Загружайте ваши фотографии с хештегом #WFM2014 – победители конкурса получат призы! Подробные условия участия в конкурсе на сайте выставки www.world-food.ru в разделе «Новости». ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОСЕЩЕНИЯ ВЫСТАВКИ ПОЛУЧИТЕ ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ НА САЙТЕ WWW.WORLD-FOOD.RU Источник: meatinfo.ru
  6. В конце 2015 года в силу вступают новые европейские требования к информации на упаковках питания, что позволит покупателю совершать более правильный выбор. Ряд новых дополнений был сделан для полной ясности и лучшей читаемости маркировки. Так как у потребителей часто возникают проблемы с тем, чтобы детально рассмотреть, что написано на этикетке товара, но в новых правилах минимальный размер букв будет — 1,2 мм и контрастный фон. Всю необходимую информацию надо размешать на видном месте, и она должна очень хорошо читаться. К примеру, при продаже любых размороженных продуктов в обозначении продукта должно значится «разморожено». На замороженной рыбе и мясе должна быть указана дата заморозки. Обозначение точной даты заморозки — это новое требование, которое дает потребителю всю необходимую информацию о качестве и свойствах продукта. Источник: ИД "СФЕРА"
  7. «Весь мир питания Украина» — ведущее событие в пищевой отрасли, оптимальное место встречи поставщиков и влиятельных профессионалов украинского сектора продуктов питания и напитков. Продуктовая выставка открывает широкие возможности для национальных и иностранных поставщиков. Скачать брошюру выставки Традиционно в рамках WorldFood Ukraine проходит ряд дегустационных конкурсов, к участию в которых приглашаются производители продуктов питания и напитков не только из Украины, но и соседних стран. Проводится при поддержке: Министерство аграрной политики Украины Национальная ассоциация производителей мяса и мясопродуктов Украины — «Укрмясо» Союз молочных предприятий Украины ВГО "Ассоциация грибопроизводителей Украины" Всеукраинская Ассоциация пекарей Украины Более 200 участников из более чем 20 стран мира. Деловые переговоры, закупки, продажи, дегустации. Программа World Food Ukraine насыщена мероприятиями, способствующими деловым встречам производителей и поставщиков продуктов питания с дистрибьюторами, а также представителями розничной торговли. Дегустационный конкурс World Food Ukraine - профессиональная дегустация, короткий путь к привлечению внимания конечного потребителя и завоеванию его доверия. Компании-победители Дегустационного конкурса получают право на размещение изображения медалей на этикетке продукции. Диалог-центр «Прозводитель-Дистрибутор-Ритейлер» - традиционное и эффективное место деловых встреч-переговоров экспонентов-производителей и поставщиков продуктов питания с дистрибьюторами, а также представителями розничной торговли. Match Making - удобная on-line система назначения бизнес-встреч с экспонентами выставки World Food Ukraine magazine - профессиональное издание об участниках, событиях, партнерах и организаторах выставки World Food Ukraine, новости пищевой промышленности. Место проведения выставки: Украина, Киев, Броварской пр-т, 15, МВЦ, павильон 3. Выставка будет работать до 1 ноября Источник: www.worldfood.com.ua
  8. Масштабная дискуссия состоится сегодня во Владимире в рамках акции «Покупай Владимирское – покупай свое!». Врио губернатора Светлана Орлова проведет заседание круглого стола на тему «Доступность отечественных продуктов питания, как фактор продовольственной безопасности России». Для участия в его работе приглашены депутаты Госдумы Ирина Яровая, Надежда Школкина, Николай Панков и Игорь Руденский, представитель Совета Федерации Сергей Лисовский, заместители главы области, депутаты Заксобрания, руководители, организаций и учреждений агропромышленного комплекса и крупных торговых сетей. Круглый стол пройдет во владимирском Доме дружбы. До начала заседания его участники посетят Юрьевецкую птицефабрику и несколько крупных владимирских сетевых супермаркетов в рамках проекта «Народный контроль». Автор: Елена Шпагина Источник: Vladnovosti.ru
×

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности