Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'дайджест'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 13 results

  1. Можно сколько угодно иронизировать по поводу того, что Трамп – «наш человек», однако ограничение импортных поставок – мера изначально выгодная России, так как стимулирует развитие отечественного производства в тех отраслях, где царил упадок. И крайне невыгодная для стран, которые ввели санкции против России. Россельхознадзор может снова ограничить поставки говядины из Минской области. На прошлой неделе ведомство запретило ввоз в Россию 16,5 т говядины с одного из белорусских предприятий – ООО «Акдимол». «В последнее время инспекторы отмечают некоторую негативную тенденцию, связанную с участившимися случаями ввоза мяса говядины с нечитаемыми или срезанными клеймами», – отметила помощник главы Россельхознадзора Юлия Мелано. Ранее Россельхознадзор неоднократно вводил и снимал ограничения на поставки, а также устанавливал режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции ряда белорусских предприятий. В частности, в феврале этого года вводились временные ограничения на поставки говядины и говяжьих субпродуктов предприятий из Минской области. Также Россельхознадзор сообщает, что африканская чума свиней, ранее поразившая Омскую область и районы Казахстана, обнаружена в Красноярском крае, граничащем с Новосибирской областью. Режим ЧС в связи с выявлением вируса введен в нескольких селах. Власти пытаются не допустить распространения вируса в ближайших районах. Суммарно в России зафиксировано более 500 вспышек заболевания, экономические потери превысили 30 млрд рублей, уничтожено порядка миллиона животных. Тем временем, Мексика и Россия договорились расширить сотрудничество в области сельского хозяйства. Решение принято по итогам встречи министра промышленности и торговли РФ Дениса Мантурова с мексиканским министром сельского хозяйства Хосе Кальсадой Ровиросой. По словам генерального координатора управления общественных связей ведомства Франсиско Вальехо, стороны отметили прогресс в части согласования зоосанитарных протоколов по экспорту говядины и свинины, молочных продуктов и мяса птицы. Достигнута договоренность об обмене информацией и санитарными протоколами для укрепления торговли тропическими фруктами и мексиканскими напитками, а также для поставок в Мексику пшеницы, удобрений и сельскохозяйственной техники. «Халяль» продолжает оставаться одним из самых перспективных продуктовых направлений не только в России, но и во многих странах мира, в том числе заинтересованных в сотрудничестве с отечественными производителями. Так, международная выставка Moscow Halal Expo 2017, которая пройдет 16-18 ноября в КВЦ «Сокольники», привлекла внимание свыше 300 закупщиков из 30 стран мира и 30 регионов России. По данным организаторов, наибольший интерес к халяль-продукции из России проявляют компании Бахрейна, ОАЭ, Саудовской Аравии, Индонезии, Малайзии, Литвы и стран СНГ. В поисках халяльных продуктов из России приедут, в том числе, компании из США. Среди заинтересованных в халяле региональных байеров преобладают представители Чечни, Дагестана, Краснодарского края, Владимирской и Саратовской областей. Наибольший запрос на халяль-продукцию традиционно предъявляет московский регион. Рынок халяль-продукции растет во всем мире, чему способствует не только рост численности мусульманского населения, но и тренд на здоровое и экологически чистое питание. Российские производители мяса и мясопродуктов также все чаще обращают внимание на данный сегмент. Например, власти Краснодарского края пообещали помочь птицефабрикам региона организовать экспортные поставки халяльного мяса за рубеж, в том числе в Китай, где существует большая исламская община. Об этом заявил вице-губернатор Кубани Андрей Коробка. Ряд предприятий Краснодарского края уже поставляют птицу в Абхазию, ОАЭ, Армению и Грузию. При этом, как отмечает вице-губернатор, резервов для увеличения экспорта более чем достаточно. Кроме того, до конца текущего месяца «Кизляр Урицкий мясокомбинат» (Дагестан) начнет поставлять халяльное мясо в Иран. По словам гендиректора предприятия Нурудина Омарова, в основном будет экспортирована баранина. Объем поставок составит 800 голов в сутки. В будущем он может быть удвоен или утроен. Для этого планируется завозить мясо из соседних регионов – Ставропольского края и Калмыкии. Инновационное мясо-молочное предприятие появится в Курганской области, сообщил директор департамента регионального АПК Сергей Пугин. Это станет возможным благодаря трехстороннему соглашению Зауралья с двумя крупными холдингами, которое было подписано 24 октября на очередном заседании правительства региона. Ожидается, что соглашение увеличит производство продукции животноводства, а также повысит инвестиционную привлекательность региона. Проект строительства мясо-молочного предприятия полного цикла включает в себя мясо-товарный комплекс, завод по переработке молока, комбикормовый завод и собственный центр утилизации отходов. На предприятиях будет создано до 450 новых рабочих мест. Как сообщает «Интерфакс», итальянская мясоперерабатывающая компания Gruppo Cremonini до конца октября намерена зарегистрировать в Башкирии дочернюю структуру для запуска проекта строительства в регионе сети откормочных площадок (фидлотов) для крупного рогатого скота. Российское подразделение Gruppo Cremonini – оренбургское ООО «АгроСакмара» – уже приступило к проектированию в республике первой такой площадки и процедуре отвода земельных участков в Федоровском районе, сообщил заместитель министра сельского хозяйства республики Юрий Лысов. Предполагается, что разработка проектно-сметной документации, прохождение госэкспертизы завершится за три месяца. Во втором квартале 2018 года Gruppo Cremonini планирует получить разрешение на строительство, тогда же власти региона намерены подписать с компанией инвестсоглашение. Строительство первого фидлота планируется начать в третьем квартале 2018 года и завершить его в течение полутора лет. Мощность площадки на первом этапе, согласно предварительным планам, составит 3 тыс. голов КРС в год, на втором (2021 год) – 6 тыс. голов. С компанией обсуждается строительство второй площадки на 3 тыс. голов в Бижбулякском районе республики, а в общей сложности речь может идти о пяти площадках мощностью до 21 тыс. голов в год, отметил замминистра. «Дамате», Aviagen Turkeys и правительство Пензенской области договорились о создании родительского стада индейки. Они подписали протокол о намерениях, который предусматривает возведение в регионе комплекса по выпуску инкубационных яиц индейки. Предприятие станет первым в этом сегменте, построенным Aviagen в России. По условиям документа стороны объединят усилия для мобилизации финансовых, кредитных, материальных и других ресурсов. На первом этапе объем инвестиций составит 25 млн евро, уточняет правительство Пензенской области. Изначально проект рассчитан на производство 8 млн яиц в год, по в перспективе Aviagen рассчитывает увеличить его в три-четыре раза, сказал глава Aviagen Turkeys Клэй Барроус. Компании подписали соглашение, по которому Aviagen обязуется ввести завод в эксплуатацию в 2019 году, а также в течение девяти лет поставлять инкубационное яйцо на комплекс «Дамате». Таким образом холдинг сможет обеспечить свою потребность в нем на 50%. «Мы неоднократно на самом высоком уровне поднимали вопрос о необходимости скорейшего создания в стране современных генетических комплексов, которые позволят снизить зависимость от поставок из-за рубежа, – отметил гендиректор «Дамате» Рашид Хайров. – Трансферт лучших западных генетических технологий в Россию – наиболее оптимальное и грамотное решение в текущей ситуации». Глава региона Иван Белозерцев оценил важность создания предприятия, поскольку «Дамате» рассчитывает в течение следующих трех лет увеличить производство мяса индейки в убойном весе до 155 тыс. т, вложив 15,5 млрд руб. в расширение мощностей. Кстати, в мае «Коммерсантъ» писал, что компания Hendrix Genetics планирует построить в России предприятие по выпуску 6,5 млн инкубационных яиц индейки и 60−70 тыс. индюшат в год. Объем инвестиций в проект и предполагаемый регион его реализации не уточнялись. С тех пор другой информации о проекте в открытых источниках не появлялось. И еще немного о лидерах рынка. Группа «Черкизово» объявила операционные результаты за 3-й квартал и 9 месяцев 2017 года. В частности, по итогам 9 месяцев, объем продаж сегмента «мясопереработка» увеличился на 5% до 167 346 т по сравнению с 158 647 т за аналогичный период 2016 года. Рост связан с дальнейшим увеличением доли продаж продукции «Черкизово» в современных форматах продовольственной розницы в категориях колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Средняя цена на продукцию мясопереработки Группы «Черкизово» по итогам 9 месяцев выросла на 3% и составила 150,19 руб./кг. Рост обусловлен улучшением продуктового ассортимента и увеличением доли продаж в премиальном сегменте. Объем продаж в третьем квартале 2017 года вырос по сравнению со вторым на 6% и составил 60 032 т. При этом средняя цена реализации увеличилась на 1%, до 150,34 руб./кг благодаря более сбалансированному ассортименту продукции. И, наверное, главная бизнес-новость прошлой недели. Один из крупнейших российских производителей мяса АПХ «Мираторг» решил выйти на очередной смежный рынок и заняться производством специй для маринада. К этому шагу руководство холдинга подтолкнули выявленные случаи попыток подкупа сотрудников на производстве. Об этом в интервью РБК рассказал президент «Мираторга» Виктор Линник. Холдинг уже запустил производство специй на базе своего предприятия в Калининграде. Объем инвестиций в проект составит 80 млн руб. Необходимые для маринования мяса специи (красный и черный перец, гвоздика, кориандр и т. д.) «Мираторг» будет закупать в Индии, перерабатывать – в Калининграде, а затем поставлять на свои производственные площадки в Белгороде и Брянске. Срок окупаемости проекта составит всего полгода, отметил Линник. На первом этапе «Мираторг» будет производить специи только для собственных нужд. В дальнейшем намерен разработать линейку специй для своих ресторанов «Бургер & Фрайс», а также для поставок в розницу. Возможные объемы производства для ретейла Линник назвать затруднился. Добавим, что «Мираторг» не первый раз рассказывает о злоупотреблениях со стороны своего менеджмента. Как писали «Ведомости» в сентябре 2017 года, против бывшего коммерческого директора ТК «Мираторг» Юлии Аксеновой возбуждено уголовное дело по ст. 201 ч. 2 УК РФ (злоупотребление полномочиями). Аксенову подозревают в продаже произведенного холдингом мяса по цене ниже рыночной. По оценкам УМВД, ущерб «Мираторга» от действий Аксеновой составил 11,6 млн руб. Подготовила Виктория Загоровская
  2. Глава правительства подчеркнул: в сфере АПК за последние годы достигнут впечатляющий прогресс. Объемы производства сельхозпродукции превышают все ожидания. По данным Росстат, производство мяса по итогам января-сентября увеличилось на 7,8%, до 1,7 млн т, птицы – на 5,3%, до 3,5 млн т. По сравнению с августом в прошлом месяце выпуск мяса снизился на 4%, птицы – вырос на 0,5%. Производство скота и птицы на убой за девять месяцев в целом стало на 4,6% больше и достигло 9,9 млн т (здесь и далее – в живом весе). В том числе сельхозорганизации повысили объемы на 6,4%, до 7,9 млн т. Выпуск колбасных изделий вырос на 4,3% за десять месяцев, до 1,7 млн т (в сентябре – сократился на 1,5%), сообщает Milknews. Минсельхоз ожидает, что по итогам года сектор прибавит 3% и вырастет до 14,4 млн т. Такая же оценка у Минэкономразвития. К 2020-му объем производства скота и птицы на убой увеличится на 7,2% к показателю 2016-го, прогнозирует ведомство. На прошлой неделе президент России Владимир Путин подписал закон об отнесении к предмету лизинга разведенного в России крупного рогатого скота специализированных мясных пород. Документ вносит изменение в закон «О финансовой аренде (лизинге)». Это решение позволит на 18-20% снизить затраты сельхозтоваропроизводителей на приобретение товарного поголовья специализированного мясного скота. Африканская чума свиней и ее последствия остаются в центре внимания ряда регионов. С 16 октября введен временный запрет на поставки свинины из Южной Осетии из-за возникновения там очага АЧС, сообщает управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесии. А в Омской области подсчитывают убытки. В настоящее время, по данным регионального правительства, выплаты жителям за ущерб от АЧС достигают 92,6 млн. рублей. По прогнозам, после снятия карантина во всех населенных пунктах эта сумма составит не менее 150 млн рублей. На территории Краснодарского края проводятся профилактические мероприятия с целью недопущения появления и распространения вируса АЧС. С начала 2017 года в регионе зарегистрировано 2 вспышки и 4 инфицированных объекта АЧС (в Славянском, Усть-Лабинском и Калининском районах). В ходе проведения мероприятий по ликвидации очагов заболевания убито и сожжено более 5,1 тыс. голов свиней, уничтожено 7682,56 кг продукции. Тем временем, ООО «Черкизово-Свиноводство» (входит в ГК «Черкизово) пытается «выбить» из орловских властей в кассации 324 млн рублей ущерба за убитых свиней. Компания подала кассационную жалобу на решение арбитражного суда Орловской области об отказе в удовлетворении иска к региональному управлению ветеринарии. Жалоба пока не принята к рассмотрению, судебное заседание не назначено. Отметим, что в августе текущего года 19-й арбитражный апелляционный суд подтвердил решение первой инстанции. Напомним, что вспышка АЧС произошла на предприятии «Орелсельпром» в декабре 2014 года. Тогда сообщалось, что в ЧП пали около 400 свиней. Под контролем государственной ветслужбы было уничтожено более 27 тыс. голов. Турция готова пустить российское мясо на свой рынок, но речь, конечно, идет о говядине и мясе птицы, заявил министр энергетики России Александр Новак, председатель российской части межправительственной российско-турецкой комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству. Москва рассчитывает, что такое решение будет принято в ближайшее время. Челябинская область определила рыбное хозяйство и овцеводство в качестве перспективных направлений для реализации совместных проектов с иранскими бизнесменами. Об этом рассказал губернатор региона Борис Дубровский на форуме «Открытые инновации». Власти региона предложили иранским представителям список потенциальных партнеров, готовых работать по этим направлениям. Группа компаний «Крымского индустриального холдинга» («КИХ»), в которую входят «КИХ-животноводство» и «КИХ-Агро», планирует инвестировать в развитие сельского хозяйства на полуострове порядка 7,5 млрд рублей, сообщает Министерство экономического развития Крыма. Первый свой проект группа компаний реализует в сфере животноводства: с «КИХ-животноводство» подписано соглашение о создании современного овцеводческого предприятия в селе Медведево Черноморского района. Компания планирует реализовать проект за два года. Десногорский полимерный завод к 2022 году может занять 50% российского рынка по производству упаковочного материала. На сайте администрации Смоленской области сообщается, что он получит заем на расширение производства пленки для вакуумной упаковки продуктов питания. Общая стоимость проекта составляет свыше 366 млн рублей, из них 150 млн будут предоставлены федеральным Фондом развития промышленности в виде льготного займа по ставке 5% годовых. Предприятие планирует построить цех площадью 1,8 тыс. кв. м, расширить производственную линию и приобрести новое оборудование. Благодаря этому компания существенно увеличит выпуск продукции – с 3,6 тыс. до 4,8 тыс. тонн пленки в год. Крупные компании начинают внедрять эко-технологии в свое производство. Так, свинокомплекс «Томский» представил проект ветеринарно-утилизационного завода для переработки биоотходов животноводства, который начнет работать в начале 2018 года. Как сообщили в пресс-службе «Аграрной Группы», проектная мощность завода составит 50 тонн входящего сырья в сутки. В переработку поступят биоотходы животного происхождения с птицефабрики, свинокомплекса и мясокомбината. В рамках производства замкнутого цикла полученное сырье будет перерабатываться в мясокостную муку, являющуюся высокоэффективным продуктом. АПХ «Мираторг» расширяет сферу своей деятельности. «Брянская мясная компания» (БМК), которая входит в состав холдинга, объявила о начале строительства высокотехнологичного кожевенного производства стоимостью свыше 2,8 млрд рублей. Первая продукция – выделанные шкуры КРС – будут поставлены на рынок осенью 2018 года. Группа «Черкизово» увеличивает мощности по производству комбикормов. На заводе компании в Латной (Семилукский район, Воронежская область) запущена третья линия мощностью 33 тонны в час. Благодаря этому общая мощность увеличилась до 85 тонн в час. Инвестиции в новую линию, на которой установлено оборудование фирмы Ottevanger Milling Engineers (Нидерланды), составили 115,8 млн рублей. Саратовская мясоперерабатывающая компания ООО «МП Зоринское» получила кредит в МСП Банке на сумму 50 млн рублей по низкой ставке – 9,6% годовых. Поручительство по кредиту обеспечила Корпорация МСП в рамках Программы стимулирования кредитования субъектов малого и среднего предпринимательства. Денежные средства направлены на приобретение сырья и производственных материалов, что позволит снизить стоимость мясной продукции для конечного потребителя. Мясоперерабатывающий завод будет открыт в Баксанском районе Кабардино-Балкарии до конца года, сообщили в министерстве сельского хозяйства республики. Мощности завода, который реализует компания «МитПлант», составят 5 тыс. тонн мяса в год. Стоимость проекта – 212 млн рублей. Завод будет заниматься переработкой в промышленном масштабе по технологии «халяль». Пока в республике работает только одно предприятие, выпускающее халяльную продукцию, – ООО «Нальчикский мясокомбинат "Райян"». Есть компании, которые успешно преодолевают трудности и, становясь только сильнее, повышают собственную планку. Например, Группа «Евродон», основанная Вадимом Ванеевым, за девять месяцев 2017 года выпустила 32 тыс. т мяса индейки (здесь и далее в живом весе), около половины этого объема – в июле-сентябре. В прошлом месяце производство индейки увеличилось до 7,4 тыс. т. Как сообщает пресс-служба компании, сейчас суточный объем выпуска составляет 250-300 т, с ноября мощности планируется нарастить до 400 т, затем до 500 т/сутки. Таким образом, начиная с декабря 2017-го, производство выйдет на ежемесячный показатель в 12 тыс. т. При выходе на такие темпы «Евродон» сможет производить 150 тыс. т мяса индейки к 2018 году. В этом году компания планирует произвести 74,5 тыс. т мяса индейки, а также 28 тыс. т утки. Кроме того, как сообщает газета «КоммерсантЪ» в Сибири, «Шушенская птицефабрика» планирует рассчитаться с долгами и к 2018 году увеличить объемы производства в полтора раза, расширив розничную сеть. Кредиторы птицефабрики договорились о заключении мирового соглашения с должником. Инициатором выступил собственник компании Максим Оноприенко, который также владеет птицефабрикой «Канская». Общая кредиторская задолженность предприятия – около 100 млн руб. К слову, доля «Шушенской птицефабрики» на региональном рынке производства мяса птицы в 2016 году составила 48,7%. И вновь мы возвращаемся к нашумевшему делу свинокомплекса «Пермский», входящего в омскую Группу «Синергия». На прошлой неделе депутат заксобрания Омской области Сергей Головачев продал «Синергию» (одним из активов является ООО «Свинокомплекс Пермский», находящийся в процедуре банкротства), причем, компания рассталась с бизнесом за условную стоимость – 1 рубль. По данным газеты «Коммерсант», новым собственником омской группы стала юридическая фирма «Юрфикон» из Москвы. Головачёв пояснил, что вышел из бизнеса из-за того, что ему не удалось найти общий язык с руководством Пермского края. Депутат ожидал, что региональный кабмин выполнит договоренности, достигнутые с прежним руководством региона, проведет допэмиссию акций АО «Пермский свинокомплекс» и передаст омской группе 50% акций предприятия. Но пермское правительство отказалось согласовать сделку. Также минсельхоз края потребовал вернуть субсидию в 207 млн рублей. Также стало известно, что арбитражный суд Свердловской области рассмотрит заявление о признании банкротом ООО Агрохолдинг «Уральский бекон» (Талицкий район). Соответствующий документ поступил в суд 18 октября. Заявителем по делу выступает МИФНС № 19 по Свердловской области, сумма исковых требований составляет 608 тыс. руб. Добавим, что основным видом деятельности агрохолдинга «Уральский бекон» является выращивание зерновых (кроме риса), зернобобовых культур и семян масличных культур, а также разведение крупного рогатого скота и производство продуктов из мяса и мяса птицы. Конкурсный управляющий ЗАО «Мостовской мясокомбинат» (Кубань) выставил на продажу движимое и недвижимое имущество предприятия, а также оборудование, сообщается в материалах Единого реестра сведений о банкротстве. Имущество выставлено на торги одним лотом, начальная стоимость которого 712,2 млн рублей. Среди выставленного на продажу – земельный участок площадью 42 тыс. кв.м., цеха по убою и переработке, коптильная установка, комплекс электроснабжения, линии для разделки и сбора крови, фаршмешалка. Торги состоятся 6 декабря 2017г. Напомним, что предприятие признано банкротом в июле 2016г., с августа того же года – находится в стадии ликвидации. Однако, банкротства животноводческих и мясоперерабатывающих предприятий происходят сегодня не только в России. Недавно было объявлено банкротом одно из основных предприятий Эстонии по производству мясных полуфабрикатов UVIC Александра Мусарова. Об этом пишет издание «Деловые ведомости» со ссылкой на Ärileht. Владелец предприятия ранее признавался национальным СМИ, что у UVIC проблемы. По его словам, удар по предприятию нанесли введенные Россией санкции на импортную пищевую продукцию. Возникли трудности с оплатой взятых у эстонских банков кредитов – вместе с Налогово-таможенным департаментом страны был составлен график платежей. Однако принятые меры не помогли, и Мусаров был вынужден написать заявление о санации предприятия UVIC. Известно, что общая сумма налоговых задолженностей фирмы составляет около одного миллиона евро. Не меньшей является задолженность UVIC перед банком. В 2015 году оборот концерна равнялся 12,1 млн евро, прибыль составила примерно 1,3 млн. В том же году концерн вложил в основное имущество 1,17 млн евро, самой большой инвестицией стало строительство нового здания склада. В 2016 году Александр Мусаров инвестировал 8 млн евро в России, чтобы создать в Великом Новгороде пищевое производство, однако из-за введенного Россией запрета на импорт из стран Евросоюза проект так и не был запущен. Тем временем, зарубежные аналитики уверены, что время санкций в России продлится еще долго. Подчеркивается, что президентские выборы в следующем году вряд ли изменят отношение России к таможенным ограничениям. Как показал прошлый год, плохая экономическая политика – результат хорошей политики силы. Ожидающим возрождения экспорта в Россию не стоит надеяться на то, что антироссийские санкции и контрсанкции будут сняты в ближайшее время и торговля возобновится с прежней силой, пишет ИноСМИ.Ru. Знатоки российской экономики считают, что администрация России готова сохранить санкции для некоторых западных товаров в течение нескольких лет. Подготовила Виктория Загоровская
  3. Как следует из проекта, опубликованного на портале нормативно-правовых документов, действующий порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов предлагается продлить до 1 июля 2018 года, за исключением уловов водных биологических ресурсов и продукции из них. Законопроект также устанавливает случаи, когда и после июля документы могут использоваться в бумажном виде – в случаях ЧС (наводнения, диверсии, забастовки и т. д.), а также при отсутствии в населенных пунктах интернета. Закон «О ветеринарии» предполагает введение системы электронной ветсертификации с 1 января 2018 года. Электронный ветеринарный сопроводительный документ оформляется в системе «Меркурий» и позволяет отследить происхождение, местоположение, маршрут движения продукции. До 1 января 2018 года оформление сертификатов производится на бумажном носителе или в электронной форме по желанию собственника товара. Фото: ria.ru В рамках официального визита председателя правительства РФ Дмитрия Медведева в королевство Марокко Александр Ткачев в составе российской делегации провел ряд двусторонних встреч с марокканскими партнерами. По результатам этой встречи сообщается, что Россия планирует расширять товарную номенклатуру, поставляемую на рынок Марокко, она будет включать не только пшеницу, но и мясо, мороженое и ряд других товаров. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси рассчитывает на полное снятие ограничений на поставки молочной и мясной продукции с 24 белорусских предприятий. Об этом в интервью ТАСС сообщил начальник главного управления внешнеэкономической деятельности минсельхозпрода Беларуси Алексей Богданов. «Полные или частичные ограничения действуют на 24 предприятиях мясомолочной отрасли республики, – сказал он. – Мы на постоянной основе ведем диалог с Россельхознадзором. На все замечания российских коллег белорусская сторона подготовила материалы расследований и передала в Россельхознадзор». Богданов отметил, что стороны достигли взаимопонимания по многим позициям, остается только принять решение. Между тем, 25 тонн полуфабрикатов из мяса цыплят бройлеров направили из Курской области в Сербию. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Это уже не первая партия курской курятины, отправившейся за границу. Недавно 120 тонн куриных лапок продали во Вьетнам. Продолжаются поставки замороженной продукции из мяса птицы Группы компаний «Черкизово» в Абхазию. Всего на рынок страны экспортировано более 18 тонн. В настоящее время разрабатывается механизм доставки охлажденной мясной продукции. Добавим, что торговое представительство России организовывает бизнес-миссии для российских компаний в Абхазии, чтобы продвигать отечественные товары в республике. Достижения, потенциал и развитие экспорта российского АПК стали главными темами Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2017», проходившей в Москве с 4 по 7 октября. Так, в рамках мероприятия председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев посетил экспозицию Группы агропредприятий «Ресурс», которая является лидером среди отечественных экспортеров продукции из мяса птицы. Сопровождавший г-на Медведева генеральный директор РЭЦ Петр Фрадков рассказал о том, что продукция Группы агропредприятий «Ресурс» экспортируется столь успешно, что в настоящий момент актуальным становится вопрос о защите бренда на зарубежных рынках. На выставке компания представила свой флагманский бренд Благояр™ и экспортную торговую марку An-Noor™. Большой ассортимент охлажденной и замороженной продукции экспонировался в разделе «Регионы России. Зарубежные страны» наряду с другими лучшими российскими брендами, обладающими высоким потенциалом для продвижения на внутреннем и внешнем рынках. Фото: goldenautumn.moscow Кроме того, в рамках «Золотой осени» Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области и делегация Республики Иран подписали меморандум о намерениях в развитии отношений на долгосрочной основе с целью реализации в регионе ряда инвестиционных проектов. Речь идет, в частности, об организации генетического центра с применением иранского геномного материала, о совместном выращивании зерновых культур, о создании птицеводческого комплекса и инфраструктуры для производства сухих кормов. Необходимо отметить, что подписание меморандума о намерениях явилось следствием установления партнерских отношений между Самарской областью и представителями Республики Иран после проведенной встречи, по инициативе иранских коллег на XIX Поволжской агропромышленной выставке, прошедшей в конце сентября этого года. Также в рамках выставки прошла встреча самарской делегации с представителями посольства Чехии. Обсуждалось возможное участие АПК региона в прямых поставках пищевой продукции для планируемой сети общественного питания. Губернатор Ульяновской области Сергей Морозов на выставке «Золотая осень» подписал соглашение о реализации инвестпроекта агропромышленного комплекса на базе объектов обанкротившегося холдинга МАПО с председателем совета директоров ООО «Пластстрой 73» Борисом Юспа. О каких конкретно объектах идет речь, в официальных материалах не сообщается. Между тем, по данным „Ъ-Волга“, речь идет о птицефабрике ООО «Симбирск бройлер» (Мелекесский район), ООО «Ульяновская птицефабрика» (пос. Мирный), ООО «Симбирская птицефабрика» (Большие Ключищи) и ООО «Кузоватовский комбикормовый завод». Все эти предприятия входят в холдинг МАПО. Основной владелец птицефабрик – ООО «Ромодановсахар» (структура МАПО), владельцем комбикормового завода является «МАПО Торбеево», также входящее в мордовский агрохолдинг. Гендиректор МАПО – сын экс-губернатора Самарской области Александр Меркушкин. Общий объем инвестиций по проекту – около 12 млрд руб. При этом, главными инвесторами станут чешская и австрийская компании, названия которых пока не раскрываются. Закончить сделку по приобретению имущества предполагается к концу апреля 2018 года. Птицефабрики после этого планируется запустить в течение года, на пуск комбикормового завода уйдет около двух с половиной лет. В общей сложности выход на проектную мощность ожидается через три с половиной года. Отметим, что всего в этом году в экспозиции выставки «Золотая осень» приняли участие почти 1,5 тыс. предприятий из 68 регионов России и 15 зарубежных стран. На коллективных стендах регионов, а также стендах отдельных предприятий были презентованы крупные инвестиционные проекты, а также лучшие образцы продуктов питания. Несколько слов о значимых проектах, которые остались за рамками «Золотой осени». Группа компаний «Агроэко» начнет в моногороде Павловске Воронежской области строительство мясоперерабатывающего завода с инвестициями 10 млрд рублей в 2018 году. Об этом сообщила пресс-служба правительства Воронежской области по итогам встречи губернатора Алексея Гордеева с гендиректором Фонда развития моногородов Ильей Кривоговым. Строительство мясоперерабатывающего завода позволит завершить создание в регионе третьего агропромышленного кластера по производству свинины. В регионе уже сформированы и работают два кластера: молочный и мясной – по производству говядины. На «Омском беконе» (входит в ГК «Продо») реконструируют производство под поголовье свиней с элитной генетикой. Объем инвестиций первого этапа модернизации в 2018-2019 годы – 8 млрд рублей. Если до модернизации с одной свиноматки на «Омском беконе» получали 1,5 тыс. кг мяса в год, то после запуска нового производства показатель составит 3,5 тыс. кг – то есть, эффективность вырастет в два раза. Фото: dic.academic.ru Ряд проектов реализуются в отрасли индейководства. Например, птицекомплекс по производству мяса индейки будет введен в эксплуатацию в Республике Ингушетия к 2019 году. Об этом сообщил генеральный директор ООО «Птицекомплекс "Южный"» Адам Костоев. Объем инвестиций в проект составит 3,7 млрд рублей. Предприятие включает в себя комбикормовый завод, непосредственно птицекомплекс и мясоперерабатывающий завод с переработкой отходов. На первом этапе объем производства – 10 тыс. тонн мяса индейки в год. Сейчас проект находится на стадии строительства. Цех по убою и переработке индейки птицефабрики «Инди» начал работу в Заводоуковске Тюменской области. Оснащенный современным итальянским оборудованием, он способен перерабатывать 2,8 тыс. голов в смену. Следует учесть, что цех по убою и переработке птицы – важная часть крупного инвестиционного проекта по созданию птицекомплекса по выращиванию индейки, который компания «Абсолют-Агро» реализовала в Заводоуковске и Юргинском районе при активной поддержке правительства Тюменской области. Общий объем инвестиций в проект составил 2,19 млрд рублей. ГК «Евродон» планирует до конца года увеличить объемы ежемесячного производства индейки в два раза. «С декабря показатели ежемесячной производственной мощности планируется увеличить до 12 тыс. тонн мяса индейки. Это произойдет благодаря тому, что на полную мощность будут задействованы площадки и компании „Евродон“ и компании „Евродон Юг“», – рассказали в пресс-службе. Вместе с тем, продолжается сохранение высоких темпов по производству инкубационного мяса индейки. По итогам девяти месяцев 2017 года предприятия «Евродона» произвели 6,7 млн яиц индейки, что соответствует аналогичному периоду прошлого года. Представители Сбербанка – председатель Поволжского банка Владимир Ситнов и управляющий пензенским отделением Марина Дементьева – высоко оценили производственные объекты группы компаний «Дамате», которая реализует масштабный проект по расширению существующих мощностей переработки индейки. В ходе визита на крупнейший в Европе завод по переработке индейки гости осмотрели, в частности, площадки подращивания и откорма, а также ознакомились с ходом строительства новых объектов. Продолжается дело о многострадальном Пермском свинокомплексе. Как сообщает «КоммерсантЪ», 10 октября в Арбитражном суде состоялось рассмотрение иска о признании банкротом ООО «Свинокомплекс Пермский» (арендатор комплекса, входит в омскую группу «Синергия»). Суд ввел наблюдение в отношении компании сроком на шесть месяцев. Временным управляющим назначен Евгений Мосюров. Дело начато по иску ООО «Газпром Межрегионгаз Пермь» в октябре 2016 года, их требование составляет 43,4 млн руб. В дело также пытается вступить Межрайонная инспекция ФНС с требованием в 62,1 млн руб. Напомним, ранее региональный минсельхоз поддержал требование о введении банкротства «Свинокомплекса Пермского». Перед выставкой «Агропродмаш-2017», которая прошла в «Экспоцентре» на минувшей неделе, рынок потрясла новость о банкротстве известной компании Inject Star Pökelmaschinen. Компания основана в австрийском городе Хагенбрунне в 1967 году и выпускает оборудование для производителей колбас, ветчин и других продуктов переработки мяса. Как пишет портал euromeatnews.com со ссылкой на информацию Creditreform, банкротство Inject Star затрагивает 250 кредиторов и 63 сотрудника предприятия. Активы компании составляют 525 800 евро, а обязательства – почти 8,8 млн. евро. Причины несостоятельности связаны с неплатежеспособностью важного клиента Inject Star и усложнившейся рыночной конъюнктурой. Несмотря на немедленное введение мер реструктуризации и обсуждения с финансирующими банками, заявление о несостоятельности было, в конечном счете, неизбежным. Этой весной Inject Star провела реструктуризацию, и ее кредитные линии были расширены после обсуждения с кредиторами компании к концу сентября 2017 года. Тем не менее, реструктуризация не обеспечила необходимых результатов. Начиная с сентября, у компании нет возможности выплачивать зарплату своим сотрудникам. Банкротство одного из значимых игроков на рынке оборудования для мясопереработки активно обсуждалось экспонентами «Агропродмаш», имеющими прямое отношение к пищевому машиностроению. Какие еще темы оказались в центре внимания участников главного выставочного события года, вы сможете узнать из материалов портала «Мясной Эксперт» в ближайшее время. Подготовила Виктория Загоровская
  4. Россия производит порядка 370 тыс. т такой муки (82% от общего объема потребления), в том числе для непродуктивных животных – 40 тыс. т. «В случае необходимости поставки можно будет осуществлять из стран ЕАЭС, в том числе Беларуси, на которую и сейчас приходится треть импорта», – добавил Ткачев. Законопроект о лизинге КРС мясных пород принят во 2-м чтении. Он вносит изменение в статью 36 «Меры государственной поддержки лизинговой деятельности» Федерального закона от 29 октября 1998 г. № 164-ФЗ «О финансовой аренде (лизинге)». Теперь к предмету лизинговых сделок будет отнесен и крупный рогатый скот специализированных мясных пород. Это позволит расширить базу поставщиков сельхозживотных, а также на 18-20%, по оценке Минсельхоза, снизить затраты производителей на приобретение товарного поголовья, что окажет положительное влияние на развитие отечественного мясного скотоводства. Роскачество запускает исследование молочных сосисок. Закупка сосисок стартует в торговых точках по всей России. В исследование войдут сосиски, произведенные в 13 регионах, включая Тверскую, Владимирскую, Московскую, Курскую, Белгородскую, Ленинградскую, Вологодскую области, а также Москву и Ставропольский край. Молочные сосиски исследуют более, чем по 70 показателям качества и безопасности, включая наличие синтетических красителей, радионуклидов, тяжелых металлов, а также ГМО и сои. Отдельно продукция каждого бренда подвергнется проверке на наличие таких бактерий, как листерия, кишечная палочка, сальмонелла и золотистый стафилококк. Важным вектором исследования станет изучение состава продукции, какой именно вид мяса был использован при производстве. Специалисты ответят на главный вопрос, из чего же на самом деле делают сосиски, и действительно ли при производстве используются субпродукты и «мясные отходы». Роскачество инициирует потребительские испытания на гистологию и ДНК-секвенирование, для изучения присутствия в составе сосисок мяса птицы, собаки и даже лошади. Кроме того, Роскачество проведет испытания продукции на соответствие повышенным требованиям по качеству и безопасности, которые сегодня выдвигаются к продуктам для детей. В ходе независимой экспертизы отдельно проверят молочные сосиски на присутствие антибиотиков, при этом, исследование коснется не только регулируемых законодательством групп антибиотиков, но и тех, которые пока не нормируются в России. Результаты всероссийского исследования молочных сосисок будут опубликованы на портале Роскачества в ноябре. Россия почти достигла показателей доктрины продовольственной безопасности и вернулась в число главных аграрных стран, заявил премьер-министр Дмитрий Медведев. «Мы стали в целом производить больше мяса и мясных продуктов, ускорили обновление парка сельхозтехники. Развивается пищевая промышленность. Ожидаем, что в этом году ее рост составит почти 3,5%», – добавил он. Теперь дело за экспортом. На прошлой неделе стало известно, что в поставках мяса из России заинтересована Саудовская Аравия. Об этом сообщил председатель Совета Торгово-промышленных палат Саудовской Аравии Ахмед Аль-Раджи по итогам заседания Российского-саудовского делового совета. «Саудовская Аравия импортирует мясо на $20 млрд каждый год. Большое количество мяса завозится из Австралии и Новой Зеландии, лететь нам до них 14 часов, до Москвы – 4-5 часов. Есть большой интерес к привлечению России к данному вопросу. Для начала я думаю, если мы займем рынок в $1 млрд – это будет хорошим началом», – сказал Ахмед Аль-Раджи. Кроме того, состоялась встреча Россельхознадзора и экспертов Управления по здоровью животных Республики Куба, приуроченная к началу инспекции российских предприятий и оценки системы контроля безопасности при производстве животноводческой продукции. Кубинская сторона сообщила, что в настоящее время на Кубе идет процесс реструктуризации ветеринарной службы. Эксперты уточнили, что знакомство с российской системой государственного ветеринарного контроля позволит перенять опыт, механизмы контроля и технологии сертификации продукции и внедрить их на территории Кубы. «Кроме того, визит послужит основой для выстраивания максимально конструктивного взаимодействия между компетентными ведомствами двух стран, которое послужит основой для запуска процедуры доступа российской животноводческой продукции на кубинский рынок», – подчеркивают в российском ведомстве. Турция готова пустить российскую мясную продукцию на свой рынок, если она будет соответствовать всем необходимым требованиям. Об этом сообщил вице-премьер РФ Аркадий Дворкович. Вице-премьер отметил, что в этом вопросе есть подвижки, но обсуждения продолжаются. По его словам, при взаимном доверии между службами, которые занимаются контролем продукции, открытие рынков может произойти до конца года. В рамках Всероссийской выставки «Золотая осень», которая прошла на прошлой неделе в Москве, компании представили ряд новых проектов, были подписаны инвестиционные соглашения с представителями власти регионов. В частности, власти Московской области подписали инвестиционные соглашения о намерениях с четырьмя отечественными сельскохозяйственными компаниями на сумму более 5,5 млрд рублей. В частности, инвесторы планируют расширить производство комбикормов, построить животноводческий и кролиководческий комплексы, а также предприятие по переработке козьего молока. Об этом сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья. Так, ООО «Шульгино» в рамках соглашения с правительством Подмосковья планирует построить животноводческий комплекс, который создаст 60 новых рабочих мест. Объем инвестиций составит 1,5 млрд рублей. В свою очередь, предприятие ООО «ТД МКС» планирует создать кролиководческий комплекс на 7 280 голов маточного стада, а также убойно- перерабатывающий комплекс. Компания создает 90 новых рабочих мест и инвестирует в регион 1,2 млрд рублей. Всего власти Московской области подписали 12 новых соглашений об инвестировании в агропромышленный сектор Подмосковья в ходе «Золотой осени». Общий объем инвестиций составил около 10 млрд рублей. На выставке также показали инвестиционный проект строительства свиноводческого комплекса в Нижегородской области, который позволит полностью обеспечить ее свининой. Проект рассчитан на 6 тыс. основных свиноматок. Объем производства может составить до 20 тыс. тонн мяса свиней. Он будет располагаться в Большемурашкинском районе области. Кроме того, Нижегородской областью был представлен проект комплекса по производству белковых концентратов для животноводства. Его промышленная мощность – 200 тыс. тонн в год. Соглашение об открытии недалеко от села Ремонтное комплекса по переработке мяса стоимостью 240 млн рублей подписали губернатор Ростовской области Василий Голубев и владелица калмыцкого ООО «Консервпищепром» Зинаида Карпенко. Предприятие будет запущено до конца года; оно рассчитано на переработку за смену 64 головы крупного, или 300 голов мелкого рогатого скота, или 160 голов свиней. Комплекс по производству мяса индейки построят под Ульяновском. Данный масштабный проект будет реализован в рамках инвестсоглашения с АО «Ульяновская индейка». В ходе выставки свои подписи под документом поставили Губернатор Сергей Морозов и генеральный директор предприятия Александр Стяжков. По информации пресс-службы облправительства, аналогов на территории РФ данного вертикально интегрированного комплекса по выращиванию, убою и переработке мяса индейки нет, его мощность будет достигать 24 тыс. т живого веса в год. Объем инвестиций составляет 4,8 млрд рублей. Построить комплекс планируется в Кузоватовскомо районе. Ввести объект в эксплуатацию инвестор намерен до конца 2019 года. Растущий спрос на мясо индейки побудил одного из нынешних лидеров рынка – Группу компаний «Дамате», дополнительно вложить 15,5 млрд рублей в расширение мощностей по производству индейки до 155 т в убойном весе в год. Общая сумма инвестиций в проект за весь период его реализации составит 41 млрд рублей. Мощности будут увеличены в течение двух лет. Финансовые вложения в размере 15,5 млрд – средства компании и «Россельхозбанка», многолетнего партнера ГК «Дамате». Банк уже одобрил лимит кредитования на цели сооружения проекта. С целью финансирования проекта региональный минсельхоз одобрил заявку на получение льготного кредита по ставке до 5% годовых. Развивается и отрасль свиноводства. Так, завершено строительство тринадцатого свинокомплекса ГК «Агропромкомплектации» в Курской области «Машкинский», проектная мощность которого составляет 37 тыс. голов единовременного содержания. Кроме того, в Нижнетавдинском районе запущен в эксплуатацию высокотехнологичный селекционный свинокомплекс. В торжествах по этому случаю приняли участие глава региона Владимир Якушев, представители правительства, депутаты Тюменской областной Думы. Масштабный инвестиционный проект в достаточно короткие сроки реализовало акционерное общество «Сибирская аграрная группа» – агропромышленное объединение Сибирского федерального округа, занимающее видное место среди ведущих сельскохозяйственных предприятий России. А вот в инвестпроекте по развитию племенного свиноводства в Нижнедевицком и Семилукском районах Воронежской области ООО «Черкизово-свиноводство» (структура группы «Черкизово», контролируется семьей Игоря Бабаева) изменились период реализации и объем вложений. Если раньше планировалось завершить работы к 2022 году, то теперь – к 2028-му. Увеличился и объем инвестиций – с 6,2 млрд руб. до 8 млрд руб. Очевидно, речь идет о части работ в рамках уже несколько лет реализующегося в Воронежской и Липецкой областях проекта свиноводческого кластера мощностью 145 тыс. т свинины в живом весе. Ряд объектов группа «Черкизово» уже запустила – в частности, комбикормовый завод в Семилукском районе Воронежской области и свиноводческий репродуктор в Данковском районе Липецкой области. Если бизнес оказывается не столь успешным, как планировалось, распродать имущество бывает непросто. Крупная свиноводческая компания «Золотой пятачок», в которой введено конкурсное производство, в очередной раз попытается продать на аукционе свое основное имущество. В состав лота ООО «Золотой пятачок» входят дом животноводов, телятник, коровник, зерносклад, продуктивный скот, несколько зданий и земельные участки сельскохозяйственного назначения. Также с молотка уйдут транспортные средства, машины, оборудование и другое. Все имущество банкрота находится в деревнях и селах Хлевенского и Грязинского районов Липецкой области. Аукцион состоится 10 ноября 2017 года. Активы липецкого свинокомлекса могут уйти за 33,3 млн рублей. Арендатор пермского свинокомплекса ГК «Синергия», возможно, откажется от предприятия. Гендиректор «Синергии» Александр Печерский предложил краевым властям рассмотреть возможность передачи бизнеса обратно в краевую собственность, говорят в Перми. При этом вместе с предприятием край получит и долги, которые, по информации из открытых источников, составляют свыше 1,2 млрд руб. Не все складывается гладко и у лидера рынка – агропромышленного холдинга «Мираторг». Его прибыль за 2016 год сократилась почти в пять раз: с 23,4млрд до 5 млрд рублей, следует из данных открытых источников. Добавим, что, как сообщали ряд СМИ в сентябре 2017 года, против бывшего коммерческого директора торговой компании «Мираторг» Юлии Аксеновой возбудили уголовное дело. Аксенову подозревают в том, что она оптом продавала мясо по заниженной цене нескольким компаниям в течение полутора лет – с конца 2015 года по апрель 2017 года. Ущерб от ее деятельности, по данным прессы, составляет около 70 млн рублей. События, происходящие в мире, заставляют нас снова вернуться к теме искусственного мяса. Калифорнийский стартап Impossible Foods хочет помирить веганов и мясоедов, чтобы к 2035 году пересадить человечество на искусственное мясо на основе гема. Как пишет автор издания Wired, котлеты от Impossible Foods «шкварчат» на сковородке и пахнут, как настоящее мясо. Из них даже сочится кровь. Все благодаря молекуле под названием гем, которая содержится в гемоглобине и мышцах и придает мясу его вкус и структуру. Если на этом месте вы задумались о подвохе, то он есть. Для синтеза 1 кг гема нужно порядка 400 кг сои. В Impossible Burger довольно оригинально решили эту проблему: они извлекли нужный ген из сои, пересадили его дрожжам Pichia pastoris, а затем накормили их сахаром и минералами. В результате дрожжи сильно выросли в объёмах, а гема стало куда больше. Как результат – Impossible Burger в прошлом году на фабрике в Окленде за год произвели более 450 тыс. кг искусственного мяса. Однако они не останавливаются на достигнутом, и считают свою разработку лишь бета-тестом. Сейчас компания улучшает свой метод газовой спекторметрии, чтобы привязать к искусственному мясу все оттенки мяса настоящего. Так же разработчики учатся придавать растительным белкам структуры животных белков. У искусственных бургеров уже нашлись противники среди биологов и диетологов, однако большинство экспертов по пищевым продуктам признали мясо Impossible Burger безвредным. Сейчас стартап привлек $250 млн от крупных инвесторов и надеется пересадить большую часть человечества на искусственное мясо к 2035 году. Подготовила Виктория Загоровская
  5. На данный момент это коснулось продуктов, по которым у нас в стране есть сырьевая база - таких как морковь, капуста, свекла, кабачок и баклажан. Наша компания не осталась в стороне, с октября мы ввели в ассортимент морковь, капусту и свеклу собственной сушки. В целом, подводя итоги уходящего года, мы хотим выделить два основных тренда. Первый тренд – импортозамещение. На данный момент это коснулось продуктов, по которым у нас в стране есть сырьевая база - таких как морковь, капуста, свекла, кабачок и баклажан. Наша компания не осталась в стороне, соктября мы ввели в ассортимент морковь, капусту и свеклу собственной сушки. К сожалению, из-за климатических особенностей не все овощи и специи могут произрастать на территории России, и с этим связан второй основной тренд 2016 года – это агрессивная спекуляция на растительном сырье крупных поставщиков из стран происхождения специй. Первыми начали эту тенденцию пару лет назад поставщики Вьетнама, которые, являясь по сути монополистами по поставке черного перца в РФ, подняли цены пректически в 3 раза. В этом году так же поступил Китай, на долю которого приходится до 80% мирового объёма сушеного чеснока (доля поставки сушеного чеснока из Китая на рынок РФ составляет абсолютные 100%). Мы предполагаем, что подобные тенденции резкого роста цен могут быть в перспективе и по другим позициям специй, таким как розовый и зелёный перец, душистый перец, сушеные морковь и паприка. А при условии, если многочисленные производители смогут договориться, то подобная ситуация возможна и на рыноке сушеной зелени из Египта. В завершение общей части, хотим поблагодарить вас за плодотворное сотрудничество и поздравить с наступающим Новым 2017 Годом! Желаем вам, в первую очередь - стабильности (за последние несколько лет мы все по ней очень соскучились), а также бодрости духа и оптимизма, на случай если в следующем году нас ждут очередные кризисные волны. Скачать обзор целиком: Текущее состояние и тенденции мирового рынка специй, пряностей, сушеных овощей и трав. Источник: Ива.
  6. Version АПРЕЛЬ 2015

    90 downloads

    Курс доллара в марте апреле стабилизировался в диапазоне 57-63 рублей, показывая тенденцию к дальнейшему снижению. Это привело к снижению рублёвых цен на сырьё, однако не в той мере, в которой снизился курс доллара, поскольку на внутреннем рынке продаётся сейчас товар, ввезённый и затаможенный ещё по высокому курсу. В перспективе, если произойдёт окончательная стабилизация относительно какого-то уровня с вариациями +- 2-3 рубля в масштабах недели-двух, внутрирыночные цены также будут более зависеть от колебаний долларовых цен в странах произрастания чем от колебаний курса.

    Free

  7. При этом «размах» этих колебаний последние недели стал значительно меньше, войдя в диапазон 60-65 рублей за доллар, а следовательно влияние долларовых цены в регионе произрастания на стоимость товара в РФ выросла. Читайте полную версию дайджеста: "Текущее состояние и тенденции мирового рынка специй, пряностей, сушеных овощей и трав. МАРТ 2015" "Ива" специально для "Мясного Эксперта". www.iva.su
  8. Version МАРТ 2015

    93 downloads

    Общая ситуация Последние 3-4 месяца на Российском рынке произошел активный рост цен, связанный, в первую очередь, с ростом курсов доллара и евро. Российская валюта все еще находится под давлением важнейших отраслевых санкций, и зависит от политической обстановки в стране. Но, в общем, период «паники» преодолен, началась некоторая стабилизация. Большая часть поставщиков перешла в долларовый прайс, те, кто остаются в рублёвом – корректируют цены исходя из колебаний курса. При этом «размах» этих колебаний последние недели стал значительно меньше, войдя в диапазон 60-65 рублей за доллар, а следовательно влияние долларовых цены в регионе произрастания на стоимость товара в РФ выросла.

    Free

  9. Большая часть поставщиков перешла в долларовый прайс, те, кто остаются в рублёвом – корректируют цены исходя из колебаний курса несколько раз в неделю. На этом фоне теряются колебания цен, связанных с сезонными тенденциями закупочных цен на мировом рынке, но и они имеют место быть. Читайте полную версию обзора: http://www.meat-expert.ru/files/file/29-tekuschee-sostoianie-i-tendentcii-mirovogo-rynka-s/
  10. Version февраль 2015

    284 downloads

    Общая ситуация. Последние 3-4 месяца на Российском рынке происходит активный рост цен, связанный в первую очередь с ростом курсов доллара и евро. После достижения пика в 80 руб/доллар, курс на какое-то время откатился в район 55, но после Нового Года снова пошёл вверх. По сообщениям ЦБ, в 2015 году эта структура не планирует поддерживать интервенциями курс рубля, а значит валютная неопределённость сохраняется. Большая часть поставщиков перешла в долларовый прайс, те, кто остаются в рублёвом – корректируют цены исходя из колебаний курса несколько раз в неделю. На этом фоне теряются колебания цен, связанных с сезонными тенденциями закупочных цен на мировом рынке, но и они имеют место быть.

    Free

  11. Version Дайджест за 4-й квартал.

    211 downloads

    Информационный дайджест предоставляет сведения о текущем состоянии и тенденциях рынка специй и комплексных смесей. Содержание: обзор мирового и российского рынка специй и пищевых ингредиентов за 4-ый квартал 2014 г. формат файла: pdf

    Free

  12. Version дайджест за 3-й квартал.

    152 downloads

    Информационный дайджест предоставляет сведения о текущем состоянии и тенденциях рынка специй и комплексных смесей. Содержание: обзор мирового и российского рынка специй и пищевых ингредиентов. формат файла: pdf

    Free

  13. Информационный дайджест от компании "Время и К" о текущем состоянии и тенденциях рынка специй и комплексных смесей. 2-ой квартал 2014 года. 2-ой квартал 2014 года. Содержание: обзор мирового и российского рынка специй и пищевых ингредиентов. Читать дайджест: http://www.meat-expert.ru/forum/files/file/25-informatcionnyj-dajdzhest-o-tekuschem-sostoyanii-i/
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy