Оказались в затруднении при выборе газа для упаковывания натурального фарша с составом говядина/свинина 50/50 в модифицированной газовой среде. Поделитесь пожалуйста информацией, кто имеет опыт.
Упаковка сосисок по 5 кг в газовой среде:
http://www.youtube.com/watch?v=i1N1EMrlU_g
Упаковка колбасной нарезки в вакууме:
http://www.youtube.com/watch?v=Yo9MRHJJ3KU