Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'волчок'.
Найдено 5 результатов
-
Работая на рынке оборудования для мясопереработки с 2004 года фирма «РОЙ» зарекомендовала себя профессиональным и надежным партнером. Мы изготавливаем режущие инструменты для волчков и другие различные изделия из пищевой стали "У8". Наши конкурентные преимущества: Собственное производство Компания на рынке с 2004 года Стабильное качество и низкие цены Наш сайт - http://instrumentroy.ru/ Телефон - 89066732826 Почта - npp.roi@mail.ru
-
Давно хотел высказаться на эту тему. Пришло время. При проектировании небольших производств от 1 тонны в сутки, собственники (как правило) читают техническую производительность мясорубок серии МИМ от (ТОРГМАШ, Беларусь) и приобретают их думаю, что лихо прокрутят 300 или 600 кг мяса в час. фото: klenmarket.ru А теперь давайте считать и думать. БЕЛТОРГМАШ МИМ-300 имеет производительность 300 кг/час БЕЛТОРГМАШ МИМ-600 имеет производительность 600 кг/час Автомат Калашникова, АК-47 имеет скорострельность 600 выстрелов в минуту. Но это техническая скорость!!! В реальности если создать условия для 600 выстрелов в минуту автомату, к примеру подсоединив большущий барабан с патронами, вы произведете около 600 выстрелов, если автомат не откажет... но во время стрельбы у вас обязательно загорится цевье, раскалится ствол. Потому что в реальности скорострельность 40 выстрелов одиночными в минуту и 100 (очередями) и то, надо долго тренироваться, чтобы менять магазины быстро. К чему я все это? МИМ-300 перекрутит 300 кг/час в теории. Так сказать "стендовые испытания". МИМ-300 это по сути хорошая домашняя мясорубка сделанная хорошо и качественно. 300 килограмм - это расчётная величина. Техническая скорость. В реальности вы ее не получите, а получите нагрев мотора и нагрев самой мясорубки от трения: нагрев шнека, решетки. На такой мясорубке, как МИМ - 300, хорошо прогнать 10 кг на фарш и выложить их в холодильную витрину в мясном магазине или мясном отделе супермаркета. Чтобы прокрутить 300 кг на МИМ - 300 вам потребуется ловкость и около 1 -1,5 часа времени при идеальных условиях. Есть ли такое время у вашего производства? Думаю нет. Если кто-то меня поправит или пришлет видео, как он лихо 300 кг прогоняет через МИМ 300 с замерами температуры - я обязательно извинюсь и опубликую эти данные :)) Так же и МИМ 600 - это почти тот же МИМ 300 с более мощным мотором. Не прокрутите вы на нем 600 кг в час. И не мечтайте. Уважаемые собственники и технологи малых предприятий, покупайте нормальные, профессиональные волчки. Да, это может быть раз в 10 дороже, чем МИМ, но если вы хотите успеть сделать план и не перегреть мясо - вам нужно профессиональное решение. -
День добрый, уважаемые форумчане помогите новичку понять скос разный, для чего? в каких случаях какая используется спасибо за помощь
-
Почему мясорубка называется у нас Волчок?
Главный технолог создал тему форума в История и Философия мясного дела
Может быть для тех, кто говорит на немецком языке - это понятно сразу, но я всегда учил английский. Сегодня наткнулся на упоминание в дореволюционной литературе о том, что мясорубки назывались "волк" от немецкого Wolf. Пошел искать. И оказывается, что мясорубка на немецком языке Fleischwolf. Слово состоит из двух слов "Fleisch" и "wolf", которые означают мясо и волк. Из Википедии: Перевод: Мясорубки, а также кратко Вольф (Волк). Осталось выяснить - это имя нарицательное для мясорубок, как ксерокс для всех копиров или же все-таки собственное.
-
Добрый день! Открываем мясоперерабатывающий мини цех. Мощность производства 200 кг в день.Пока купили только камеры " Ижица" для копчения, вяления рыбы и мяса. В том числе хотим делать полукопченые, сыровяленые колбасы, коптить шпик итд..Нашла шприц для колбасы на 15 кг, вакуум упаковку,есть холодильник низкотемпературный и холодильник среднетемпературный,мясорубка - МОП II-1. ВОПРОС: мне нужен куттер или можно обойтись фаршемешалкой?если нужен по каким параметрам выбрать отечественную качественную и не дорогую?? Инъектор какой выбрать для посолки для небольшого производства??...Вообщем вопросов много, интересует все все!! может у кого есть ссылки где выпускают оборудования для небольшого хозяйства??
