Колбаса сварена и переваренная. такое случаеца раз в месяц и того реже. но не можем найти причину. ниже рецептуры
Смачна Ковбаса
ММО
80
Шкіра куряча
50
Ем. зі шкури
30
Ем.біл.жирова
20
Всього:
180
Вода,лід
50
Сіль Екстра
3,6
Нітр.сіль
0,08
Цукор
1
Мускатна комбі
2,4
Арома топ Біф стейк
0,8
Сканпро Т 90/100
2
Рапс колор
0,070
Міт Фреш
0,5
Тефайбр
3
Крупа манна
10
Застильна з шынкою
М’ясо кур.бр.
40
ММО
40
Сало бокове
30
Ем.біл.жирова
30
Всього :
140
Вода,лід
42
Мас.м'ясо Застільна
58,785
Сіль Екстра
3,2
Нітр.сіль
0,063
Теляча комбі
2
Арома Топ Міт
0,5
Сканпро Т 90/100
1,4
Цукор
1
Стронгхелп
0,2
Рапс колор
0,04
Крохмаль
5
Сироватка
5
Всього :
259,188