SunLion

раздача слонов продолжается?! высылается календарь почтой или лично в руки?

какой бюджет вам выделяют? Идеал можно и сейчас преобрести... ещё Компо неплохие шприцы делает

по поводу вакуума: - у роторного - вакуум только на всасывании фарша из бункера (если фарш имеет минусовую температуру, то поры и пустоты будут) - у шнекового - вакуум создаётся непосредственно на пути следования фарша по шнекам (перетирает больше, но пор меньше)

По идеи в куттер нитрит класть не надо если вы при посоле 100 кг мяса кладёте где-то 2 кг посолочно-нитритной смеси, так что в принципе получается ничего не изменится, но... нитритная соль только разная бывает, содержит 0,54-0,60% или 5,4-6,0 г нитрита натрия на 1 кг смеси, поэтому думаю придется досаливать мясо обычной солью, либо будет привышение нитрита ;)/>

Воронежская государственная технологическая академия Официальный сайт: www.vgta.vrn.ru Воронежская государственная технологическая академия — академия в России, в городе Воронеже. Является одним из крупнейших высших учебных заведений России и одним из ведущих центров отечественной науки и культуры. Основана в 1930 году. Расположена в историческом центре города Воронежа. Полное название — Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА) История Воронежская государственная технологическая академия возникла в 1930 году на основе технологического факультета Воронежского сельскохозяйственного института и называлась Воронежским институтом пищевой промышленности (ВИППП). В 1932 году высшее учебное заведение было переименовано в Воронежский химическо-технологический институт (ВХТИ). Во время Великой отечественной войны в 1942—1943 годы институт был эвакуирован в город Бийск, откуда был возвращён в Воронеж в 1944 году. Но 1947 году он был переведён в Ленинград, где получил новое название — Ленинградский технологический институт пищевой промышленности (ЛТИПП). После возвращения 1959 году в Воронеж он был преобразован в Воронежский технологический институт (ВТИ). В 1994 году ВТИ получает статус академии. В 2010 году в академии было 10 факультетов: - автоматизации технологических процессов - безотрывного образования - довузовской подготовки - гуманитарного образования и воспитания - пищевых машин и автоматов - прикладной биотехнологии - среднего профессионального образования - технологический - экологии и химической технологии - экономический Фонд библиотеки ВГТА насчитывает около 1 миллиона книг. Известные преподаватели - член-корреспондент АН СССР профессор А. В. Думанский - лауреат Государственной премии Ю. В. Корякин P.S. кстати в этом году у ВГТА 80-летний юбилей, планируются встречи выпускников (подробнее здесь)