Khv27
-
Постов
8 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Информация о Khv27
Достижения Khv27
Пишет на форуме редко... (3/11)
1
Репутация
-
И как быть технологам на производстве? Ведь у многих нет нормального входящего контроля.
-
Ради интереса, нашел в интернете этот приборчик, ценник за данный девайс не маленький...более 6 млн. руб. Интересно у многих ли производителей стоит данный аппарат?
-
Добрый день! В каком сырье у вас показало 1,5% соли?
-
Добрый день, коллеги! Подскажите, пожалуйста, у кого есть опыт работы на куттере Minel K-80? Меня интересует скорость ножей и есть ли на ней функция реверса.
-
Кто-то накосячил, и не признается
-
думаю тут надо посмотреть фаршесоставление, не нарушает ли фаршесоставитель очередность действий и соблюдает ли температурные режимы?
-
не много ли воды? и для чего масло растительное льете? И что специи? и для чего фарш перекрутили 2 раза?
-
Есть ли прибор для определения инъекции мяса
Khv27 опубликовал вопрос в Срочная технологическая помощь
Добрый день, коллеги! Подскажите пожалуйста, говорят есть прибор для определения инъекции мяса. Что за прибор такой? может кто сталкивался? или вообще не существует этого прибора...
