Khv27
-
Число публикаций
5 -
Регистрация
-
Последнее посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображениям
- Отзывы об изображении
- Альбомы
- Комментарии к альбому
- Отзывы к альбому
Файлы
Профили
События
Магазин
Верификация
Весь контент пользователя Khv27
-
Добрый день, коллеги! Подскажите, пожалуйста, у кого есть опыт работы на куттере Minel K-80? Меня интересует скорость ножей и есть ли на ней функция реверса.
-
-
Вареные колбасы ГОСТ, мягкая консистенция
Khv27 ответил на вопрос автора lenampk в Срочная технологическая помощь
Кто-то накосячил, и не признается -
Вареные колбасы ГОСТ, мягкая консистенция
Khv27 ответил на вопрос автора lenampk в Срочная технологическая помощь
думаю тут надо посмотреть фаршесоставление, не нарушает ли фаршесоставитель очередность действий и соблюдает ли температурные режимы? -
не много ли воды? и для чего масло растительное льете? И что специи? и для чего фарш перекрутили 2 раза?
-
Есть ли прибор для определения инъекции мяса
Khv27 создал вопрос на форуме в Срочная технологическая помощь
Добрый день, коллеги! Подскажите пожалуйста, говорят есть прибор для определения инъекции мяса. Что за прибор такой? может кто сталкивался? или вообще не существует этого прибора... -
