«Новое измерение» для спроса
По словам экономиста Дэна Басса, в ближайшие несколько лет цены на говядину и кукурузу будут расти.
Если высокий спрос на говядину станет основным направлением развития рынков крупного рогатого скота, то конкуренция за фуражное зерно будет в центре внимания.
Дэн Басс, президент компании AgResource Co., выступил на форуме по качеству кормов Certified Angus Beef (CAB) в Форт-Коллинзе, штат Колорадо, в конце августа. Он рассказал об одном из ключевых моментов для участников форума: «Я думаю, что ваша главная работа в животноводческой отрасли заключается в обеспечении и управлении затратами на корма». Запасы зерна останутся низкими как из-за проблем с поставками, так и из-за роста спроса, начиная от глобального использования кормов и заканчивая внутренним запасами сырья.
Фактор Китая
В 2018 году африканская чума свиней (АЧС) сократила поголовье свиней в Китае на 40%.
«Китайцы сказали: мы собираемся восстановить утраченное стадо свиней, и они это сделали», – отметил Басс. – Это единственная страна в мире, которая так быстро оправилась с точки зрения способности возобновления поставок мяса».
При этом они обменяли вторичные продукты пищевых отходов на западные корма для свиней, что в четыре раза увеличило объем импорта фуражного зерна, которое они закупают в Соединенных Штатах. В настоящее время Китай закупает каждый четвертый бушель фуражного зерна в мире.
«Это очень важно, – сказал он. – Китай в ближайшие годы будет потреблять все больше и больше кукурузы».
Американские зернопроизводители ожидали большой прибыли в 2021 году – до 300-400 долларов за акр – и все же не засеяли столько кукурузы и сои, как ожидалось. «Мы не увидели большого прироста посевных площадей, на который надеялись, – сказал Басс. – Расширения больше не будет. Урбанизация отняла эти акры».
По данным Министерства сельского хозяйства США, посевные площади сельскохозяйственных культур составляют 317,2 миллиона акров по сравнению с 310,1 миллиона акров в прошлом году. Прирост был получен за счет менее урожайных штатов, таких как Дакота, которые также пострадали от засухи в этот сельскохозяйственный сезон.
Другие страны столкнулись с собственными серьезными погодными проблемами, такими как засуха в России, морозы и засуха в Бразилии.
«Мировая торговля кукурузой, по-прежнему, очень, очень сильна. Это неизменно, – отметил Басс. – Итак, когда я смотрю на соотношение запасов мировых экспортеров к потреблению, в мире будет нехватка кукурузы. Это вынуждает вернуться к спросу поставок из США».
Если в США, Аргентине или Бразилии возникнут серьезные погодные проблемы, то Басс не удивится, если цены на кукурузу вырастут до 8,50 долларов за бушель или выше.
«Я не думаю, что кукуруза опустится до нижнего индекса спроса в ближайшие годы», – сказал Басс, призывая производителей искать возможности на рынке для ценообразования на зерно.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...