Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (15 – 19 июля 2019 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (15 – 19 июля 2019 г.)
Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
Мясной Эксперт
редактор отдела новостей

Ставропольская индейка вытесняет ростовскую сеть «Мясной градус». Тверская компания недовольна результаты исследования Росконтроля. У детских мясных консервов «Тёма» будет новая баночка. Цены на отечественную говядину достигли рекордного уровня.

Официально

Минздрав подготовил законопроект, который обязывает к использованию йодированной соли, написали «Известия». Ожидается, что с июня 2022 г. закон обяжет производителей применять йодированную соль при изготовлении любых продуктов питания. Документ уже получил поддержку Минпромторга. В целом согласен Роспотребнадзор. У Минсельхоза и Минюста были некоторые замечания. Негативный отзыв дал ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН. По мнению экспертов, применение йодированной соли при производстве мясопродуктов нецелесообразно, так как под воздействием высоких температур соединения, стабилизирующие йод в составе соли, разрушаются, и фактическая концентрация его на выходе будет ничтожной.
15 июля завершился очередной раунд переговоров между Россельхознадзора и ГТУ КНР о поставках российской продукции птицеводства на китайский рынок. Аттестацию на поставки мяса птицы получили восемь компаний из РФ. В официальный перечень аттестованных предприятий включен еще один российский производитель и семь холодильных предприятий. Правом экспорта мяса птицы из РФ в Поднебесную теперь обладают 31 птицеводческая компания и 13 предприятий по хранению продукции.

Новое производство

В ТОСЭР «Каспийск» (Дагестан) построят убойный цех и мясокомбинат. Реализацией проекта займется ООО «Агромит», зарегистрированное в Каспийске. Компании выделят 5 га земли в аренду без проведения торгов. Новый убойный цех обеспечит получение 40 т свежего сырья в день, из которого станут производить мясную продукцию 36 наименований. Завершение строительства и ввод объектов в эксплуатацию намечены на II квартал 2021 г.

В Ейском районе Краснодарского края появится инновационный селекционно-генетический центр за 1,3 млрд руб. Схема финансирования проекта ООО «Торговый дом «Ясени» разработана в рамках программы льготного кредитования Минсельхоза РФ. Корпорация малого и среднего предпринимательства обеспечит фирме гарантию для стартапов на сумму 499 млн руб. Центр рассчитан на 1650 единиц маточного стада и производство 40 тыс. голов племенного молодняка в год. Он будет специализироваться на чистопородных животных линий йоркшир, крупная белая и ландрас, а также на гибридных свиньях для комплектования стад промпредприятий. Как ожидается, первую очередь введут в 2020 г.

Холдинг «Промагро» открыл две производственные лаборатории – химическую и микробиологическую. В них проводится углубленный анализ сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.

Статистика

По информации МСХЗ, за I полугодие 2019 г. производство скота и птицы на убой в живом весе в российских хозяйствах всех категорий выросло на 67,5 тыс. тонн и достигло 6,8 млн т.

В июне цены на баранину, которые повышались с Нового года и достигли пика в мае, пошли на спад, сообщило агентство SoyaNews со ссылкой на данные ЕМИСС. В прошлом месяце баранина (исключение – бескостное мясо) продавалась по 420 руб./кг. Средние по стране цены упали на 0,6% (3,18 руб.) по сравнению с майскими, но при этом они на 16% выше, чем в июне минувшего года.

Потребительские цены на курятину снижаются пятый месяц подряд. В июне охлажденные и замороженные тушки бройлеров в разных регионах РФ продавались в среднем по 143,79 руб./кг.

В прошлом месяце средняя розничная цена свинины (кроме бескостного мяса) не превышала 271,5 руб./кг. В сравнении с маем показатель снизился на 0,8%. Между тем, июньские цены на свинину были на 6,3% выше, чем в том же месяце 2018 г. С начала 2019 г. цена упала на 1,5%.

Что касается отечественной говядины, то в июне цены на нее достигли рекордного уровня – 336,68 руб./кг. В сравнении с маем говядина подорожала на 0,1%, а в сравнении с июнем 2018 г. – на 4,4%. С начала года цена этого вида мяса подросла на 2,3% (максимум за последние 2,5 года).

Болезни животных

Россельхознадзор сообщил о случаях сокрытия вспышек инфекционных болезней животных в нескольких регионах РФ – Волгоградской области, Ставропольском и Краснодарском краях.

Полная версия статьи доступна только зарегистрированным пользователям
Вход / регистрация
Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
1098
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то,...

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Какой нужен шпик для сыровяленного фуэта по испанским традициям

Добрый день, коллеги! Какой шпик нужно класть в фуэт: хребтовой, боковой или грудинку?...

1
Ramzes
Ramzes
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация