Челябинская «Таврия» использовала сырье с антибиотиками

Остатки нитрофуранов обнаружены сотрудниками Россельхознадзора в мясе птицы, которое применялось в качестве сырья на мясоперерабатывающем предприятии «Таврия» (Челябинская область).

Это не единственное нарушение, выявленное при проведении плановой проверки. В ведомстве сообщают, что компания не предоставила документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований микробиологического контроля качества дезинфекции холодильных камер в I квартале 2018 года. Кроме того, не соблюдалась кратность проведения исследований воздуха в камерах на определение зараженностью плесневым грибком.

Россельхознадзор выдал руководству предприятия предписание на устранение всех выявленных нарушений. По факту обнаружения в сырье следов нитрофуранов будет проведено дополнительное обследование.