Ждем вас на очередном вебинаре с «Мельницей Приправ Нессе» в пятницу!

В пятницу, 11 декабря, в 10.00 по московскому времени начнется полуторачасовой семинар на тему «Пищевая ценность (содержание критически значимых пищевых веществ) как отличительный признак мясной продукции. Маркировка „Светофор”».

Спикер — кандидат технических наук, руководитель направления функциональных пищевых композиций ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Елена Туниева.

На вебинаре будут подробно освещено несколько тем, важных для мясопереработчика.

Отличительные признаки мясной продукции и условия вынесения их на этикетку при маркировке изделий
Методические рекомендации (МР) 2.3.0122-18 «Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителя». Обзор документа
Принципы цветовой индикации (зеленый, желтый и красный цвета) при маркировке мясной продукции — в зависимости от содержания критически значимых пищевых веществ
«Светофор»: в какой цвет окрасится мясная продукция при маркировке?
Основы государственной политики в области здорового питания. Национальная стратегия повышения качества пищевой продукции
Технологические возможности и законодательные предпосылки снижения содержания соли и жира в мясной продукции
Основные требования ГОСТ 33836 «Изделия колбасные вареные с пониженной калорийностью. Общие технические условия»
Особенности расчета энергетической ценности (калорийности) мясной продукции

В вебинарной комнате будет действовать чат, где каждый из присутствующих получит ответы на вопросы, возникающие в ходе мероприятия.

Как обычно, вебинар компании «Мельница Приправ Нессе» проводится на платформе Pruffme.

Чтобы участвовать в вебинаре, пройдите по ссылке.

Будем рады видеть вас в кругу собеседников в 10.00 Мск 11 декабря!