Impossible Foods продает аналоги мяса в 2000 супермаркетов Walmart
Как сообщает Forbes Uzbekistan со ссылкой на Bloomberg, крупнейшая в мире американская торговая компания Walmart запустила продажи растительных аналогов мяса бренда Impossible Foods в 2000 своих магазинов по всей территории США.
По данным Bloomberg, теперь полный ассортимент заменителей мяса от Impossible Foods доступен для американских потребителей в 8000 торговых точек разных ритейлеров.
В супермаркетах Walmart растительные аналоги будут выкладывать на тех же витринах, что и продукцию животного происхождения. Недавнее исследование свидетельствует о том, что именно такой принцип мерчендайзинга увеличивает продажи заменителей мяса на 23%.
Финансовый директор Impossible Foods Дэвид Ли (David Lee) рассказал корреспонденту Bloomberg, что переговоры с Walmart продолжались около трех лет, и для компании это очень важная веха: теперь она может представить продукт широкой аудитории и руководствоваться выбором масс при расширении ассортимента.
На фоне пандемии COVID-19, которая сопровождалась закрытием крупных мясокомбинатов и перебоями поставок, разработчики заменителей мяса успешно продвинули свою продукцию. Стартапы по производству таких продуктов привлекли в этом году более $1 млрд, и отцы-основатели такого бизнеса с оптимизмом смотрят в будущее.
В частности, CEO Impossible Foods Пэт Браун (Pat Brown) недавно заявил, что расширение производства заменителей мяса в ближайшие годы полностью вытеснит традиционную мясную индустрию. Еврокомиссия выделила €10 млрд на исследования и инновационные разработки в производстве альтернативных белков. Правительство Канады инвестировало $100 млн в компанию Merit Functional Foods, которая будет выпускать продукцию из белка канолы в Виннипеге.