На Алтае прошел первый этнофестиваль «Гастрономической карты России»
В воскресенье, 11 августа, завершился первый в истории края гастрономический этнофестиваль «Мать Земля Алтай», посвященный культурно-историческому и кулинарно-гастрономическому наследию — традиционной кухне и натуральным продуктам, которыми славится Республика Алтай.
Фестиваль, включенный в программу федерального инновационного проекта «Гастрономическая карта России», состоялся при поддержке Ростуризма, республиканского министерства экономики и предприятий и предприятий агропромышленного комплекса.
В центре внимания участников и гостей этнофестиваля «Мать Земля Алтай» были продовольственные продукты локального производства — в частности, экологически чистое мясо, которое планируется выводить на внешние рынки под региональным брендом горного Алтая. Мобильный фудкорт — рестораны в фудтраках «ГАЗель NEXT» — предложил им богатое и разнообразное меню из аутентичных блюд Алтая.
Каждый год На Алтай приезжает на менее 2 млн туристов — главным образом любителей экстрима, а вот гастрономический и событийный туризм делает первые шаги.
Замысел гастрономического фестиваля связан с проектами по развитию туризма в уникальном районе, который образовался на стыке культур десятков разных народностей. Ни один ресторан или отель не может обеспечить рост туристического потока — необходимо объединить усилия, считает один из организаторов фестиваля — президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
По словам Игоря Бухарова, его алтайские коллеги, которые на сегодняшний день воспринимают друг друга как конкуренты, смогут выработать общую концепцию и стратегию продвижения региональной продукции. Способствовать их объединению будут такие события, как фестиваль «Мать Земля Алтай» — он должен стать ежегодным.
Фото: Федеральное агентство по туризму Минэкономразвития РФ