Подлинность шотландской говядины подтвердит ДНК-исследование

Прослеживаемость ДНК станет дополнительной гарантией подлинности бренда Scotch Beef PGI. В настоящее время проводится исследование, насколько такая мера эффективна и как ее можно реализовать. Этим вопросом занимается Ассоциация развития мясной промышленности Шотландии (Quality Meat Scotland), сообщает «Мясной Эксперт» со ссылкой на FarmingUK.

Scotch Beef стал одним из первых мясных брендов, который только выиграл от введения защищенной географической индикации (PGI) в рамках системы сертификации продукции ЕС. Говядина под брендом Scotch Beef PGI ценится во всем мире. У потребителей этот бренд ассоциируется с неизменным качеством продукции.