Волгоградский фермер запустил цех по производству пельменей и котлет

В селе Цаца Светлоярского района Волгоградской области глава фермерского хозяйства Мухмад-Салах Дадаев запустил цех по производству пельменей и котлет.

Производство открылось на базе семейной животноводческого комплекса благодаря правительственному гранту в размере 7 млн рублей. Эти деньги были выделены из областного бюджета.

Разведением КРС волгоградский фермер начал заниматься в 2013 году. За пять лет на территории предприятия появились убойный цех и здание кошары. В хозяйстве также выращивают кормовые культуры для скота.

Пельмени в цеху делают вручную и с помощью специального оборудования, способного производить до 80 кг продукта в час. В день цех может выпускать 150-200 кг пельменей.

Полуфабрикаты будут продавать в Светлоярском районе области. В будущем хозяйство планирует открыть продажи в Красноармейском районе, а затем и в Волгограде.