За год потребительские цены на говядину в России выросли на 6,6%
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе анализа данных ЕМИСС федеральной службы статистики определило, что цены на говядину в I квартале 2021 выросли на 2,9% и поднялись на самый высокий уровень с января 2019 года.
В феврале–марте говядина на кости подорожала на 2,3% — с 364,33 до 372,67 рубля за килограмм. Рост средней потребительской цены мяса крупного рогатого скота в годовом исчислении составил 6,6%.
Исходя из открытых данных ЕМИСС, минимальный уровень цен на говядину на отечественном потребительском рынке — 329,18 рубля за килограмм — в рассматриваемый период зафиксирован в январе 2019 года. С тех пор они достигли максимального уровня: килограмм говядины за два года и три месяца подорожал на 43,49 рубля.
В разрезе регионов регионов самая высокая цена килограмма говядины отмечена в Северо-Западном федеральном округе, где килограмм обходился покупателю в среднем в 413,24 рубля. Самая дешевая говядина в марте 2021 года продавалась Северном Кавказе в среднем по 351,87 рубля. При этом потребление этого вида мяса в России упало до минимума за 10 лет.
При сопоставлении данных ЕМИСС о динамике средних потребительских цен российского рынка в 2019–2021 годах не учитывались цены на бескостное мясо.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
