На Ямале запущена линия производства пельменей с начинкой из оленины
Муниципальное предприятие «Ямальские олени», расположенное в селе Яр-Сале, устроило презентацию более 10 видов полуфабрикатов, изготовленных из оленины с добавлением других видов мяса, передает ГТРК «Ямал».
Дегустация новинок происходила в одном из магазинов МП «Ямальские олени». Технолог предприятия Елена Гудилова поделилась с участниками некоторыми секретами рецептуры. По ее словам, при изготовлении ароматных пельменей используется мясо трех видов в сочетании с различными специями и пряными травами. Для сочности в начинку добавляют свиной шпик.
Кроме того, в ассортимент МП «Ямальские олени» войдут вареники с творогом.
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...
День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...