Мексика постепенно наращивает объем выпуска свинины
В прошлом году в Мексике было произведено 1,5 млн тонн свинины, что на 4,7% превысило уровень производства 2017 года. Тем не менее внутренний спрос этой страны Центральной Америки остается неудовлетворенным: она по-прежнему зависит от импорта — в особенности ветчины из США.
Несмотря на то, что между двумя государствами возникали серьезные экономические противоречия и правительство Мексики ввело ответные тарифы на свинину из Северной Америки, в период с января по ноябрь прошлого года импорт продукции свиноводства США снизился только на 1% (до 717 000 тонн). В то же время его объем сократился на 11% по сравнению с 11 месяцами 2017 года.
В 2017 году на долю США приходилось 86% импорта свинины в Мексику, 13% — на долю Канады, менее 1% свинины ввозили из Чили. В 2018 году соотношение сместилось в пользу Канады. По данным Genesus, за 11 месяцев прошлого года канадский экспорт свинины в Мексику вырос на 22,5 процента.
Есть основания считать, что Мексика наращивает внутреннее производство свинины, заявил представитель Genesus Фернандо Ортис Эрмида. В январе-феврале 2019 года было выпущено 254 753 тонн — на 6,8% больше, чем за первые два месяца 2018 года, и на 29% больше, чем за тот же период 2012 года.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...