За полгода свинина в опте стала дешевле на 20%
«Агроинвестор» со ссылкой на Росстат пишет, что к концу февраля свинина (кроме бескостного мяса) в рознице стала дешевле в среднем на 1,2% относительно конца 2018 г. В ИМИТ отмечают, что в оптовом звене свинина в полутушах на 25 февраля стоила 152,3 руб./кг. Это на 6,2% больше январского показателя, но на 0,6% ниже декабрьского уровня.
По словам коммерческого директора ИМИТ Любови Бурдиенко, в августе-сентябре 2018 г. свинина в опте стоила 187-191 руб./кг, в ноябре – 173-178 руб./кг. То есть, она за полгода подешевела примерно на 20%. В рознице более-менее гладко. За последний месяц в торговых сетях столицы общий уровень цен на свинину понизился на 3,6%, а с начала 2018 г. он подрос всего на 2%.
Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев заметил, что с декабря оптовые цены на свинину сезонно падают. Россия достигла самообеспеченности по свинине, растут объемы в новых свинокомплексах, конкуренция усиливается, добавил эксперт.
«Мясной Эксперт»
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...