Продукты на основе сои не прижились в России
Около 30% граждан РФ не употребляют продукты из сои, пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на исследование Bain & Company. Было опрошено более 3000 человек разного достатка и возраста из разных регионов.
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова заметила, что у многих соя ассоциируется с ГМО, хотя в России «этот момент достаточно жестко регулируется». По ее мнению, неприятие соевых продуктов связано с тем, что раньше сою использовали в мясной продукции, однако теперь это экономически нецелесообразно.
Газета пишет, что продукты из сои пока занимают 1% в объеме продаж. В основном такие товары приобретают обеспеченные жители городов-миллионников. Поэтому отечественные производители пока избегают выводить на рынок новые линейки продуктов на основе сои.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
