Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Курганской области забраковали почти 455 тонн мяса

Управление Роспотребнадзора по Курганской области сообщает, что за 9 месяцев в Зауралье проведено более 150 проверок мест розничной торговли, общепита, придорожного сервиса, оптовиков, которые реализуют мясную продукцию. На нарушителей наложено 116 штрафов на сумму 913,7 тыс. руб. Забраковано и снято с реализации почти 455 тонн продукции.

Также управление опубликовало на своем сайте советы по выбору мяса и мясопродукции.

Так, у продавца должны быть ветеринарные справки и товаросопроводительные документы. Необходимо обращать внимание на цвет и запах мяса, на наличие маркировки с датой выработки, сроком годности и условиями хранения.

«Мясо обязательно надо понюхать. Запах не должен быть неприятным! Если хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью - от покупки надо отказаться», - рекомендует Роспотребнадзор.

Что касается внешнего вида продукции, то свежее охлажденное мясо - сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета. Темное мясо скорее всего старое. Мясо не должно быть влажным, липким и сочиться кровью.

292
Блоги — Читаемое
все блоги

Что можно приготовить с помощью колбасок для жарки?   Не всегда получается разжечь угли и на закате весеннего уикенда с друзьями...

Колбаса, как ингредиент в кулинарном блюде.     Хочется отметить, что сочетание куриных колбасок с зеленью (розмарин), запечённых...

Про названия заморские или нейминг по-русски. Спасибо Игнатьеву и Симонову. 1901 год. господа.  ...

- Скажите,а у Вас пошехонский сыр натуральный?- Лучший, золотая пальмовая ветвь

Вкусовая гармоника, проверенная веками - слоеное тесто и колбаска! Как же не сбиться с пути )))? Тренд на правильное питание серьезно вошел...

Состав газа при упаковке фарша. Говядина/свинина: 50/50

Оказались в затруднении при выборе газа для упаковывания натурального фарша с составом...

9
solist-85
solist-85
Упаковка колбасок после пиллера

Добрый день. Маркетинг желает новый продукт - колбаски(сосиски) без оболочки. Т.е. сосиски...

8
Злой механик
Злой механик
Кусок пластиковой трубы в сыровяленой колбасе

Новостные каналы крутят видео, где жительница Красноярска у Дымова нашла кусок пластиковой...

3
MES от каких компаний вы знаете? Расскажите!

Пожалуйста расскажите о MES про которые вы слышали для мясокобината, любого качества, любой...

4
Ищем: Массажер б.у. на 1,5-2 тысячи литров. Вакуумный

Наш клиент хочет приобрести массажер вакуумный на 1,5 - 2 т. литров. Поручил нашему сервисному...

1
Бараний ливер. Какие колбасы из него можно делать?

Доброго времени суток, при убое барана на экспорт остаётся много ливера. Подскажите пожалуйста...

5
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация