Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что специалисты и руководители лабораторий холдинговой компании прошли курс обучения, соответствующий требованиям ГОСТ ISO/IEC 17025-2019: «Ресурсы испытательной лаборатории: измерительное оборудование, метрологическое обеспечение деятельности».
С циклом лекций перед аудиторией выступили представители Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН: автор образовательной программы, руководитель научно-исследовательского испытательного центра, судебный эксперт, д.т.н. Наталья Вострикова и руководитель отдела консультационно-методического обеспечения Мария Бушнева.
В лабораториях Аби ежедневно проводят более сотни исследований сырья, объектов производственной среды и готовой продукции. В рамках курса их сотрудники повысили компетенции в процессах организации поверки и калибровки средств измерений, а также оценки работоспособности оборудования перед проведением исследований и измерений.
Эксперты рассказали об особенностях организации закупок и верификации оборудования и требованиях к оснащенности лабораторий, соответствующих критериям аккредитации. Отдельно рассматривался порядок формирования и актуализации нормативных документов.
Полученные знания и навыки необходимы для совершенствования и актуализации системы менеджмента качества, исключения риска ошибок и несоответствий в рабочей деятельности испытательных лабораторий Аби. Они способствуют подготовке к успешному прохождению следующей процедуры подтверждения компетентности специалистов.
Сотрудники собственных лабораторий Аби регулярно проходят внешнее обучение и профессиональную переподготовку в профильных учебных центрах: ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, Санкт-Петербургском институте управления и пищевых технологий, ООО «ЛИНКО», учебном центре «Содействие».
За год в лабораториях Аби проводят порядка 40 000 микробиологических и физико-химических исследований. Микробиологическая лаборатория осуществляет входной контроль безопасности сырья, контроль санитарного состояния объектов производственной среды, контроль безопасности и качества готовой продукции. Физико-химическая лаборатория контролирует качества мясного сырья, упаковочных материалов: пленок, оболочек и гофротары.
Руководитель научно-исследовательского испытательного центра ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН Наталья Вострикова отметила, что формат выездного обучения, выбранный для Аби, отличается от стандартного. Обычно слушатели получают новые знания в стенах научного учреждения. В широкой аудитории формируется пул интересных вопросов от людей с разными специальностями: от лаборанта до заведующего.
По словам Натальи Востриковой, встреча с представителями компании состоялась не впервые, и каждый раз такой диалог бывает полезным, интересным, выигрышным для обеих сторон. Сотрудники обучаются, научно-исследовательский центр, в свою очередь, получает информацию о проблемах отрасли и задекларированных показателях. Лаборатории делятся своей обратной связью о методах и показателях. Лекторы выслушивают предложения и учитывают их в дальнейших разработках и усиливают образовательные курсы.
Директор департамента качества Аби Ольга Спиридонова уточнила, что компания сотрудничает с научно-исследовательским испытательным центром ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН на протяжении многих лет. Основные направления взаимодействия — регулярное обучение сотрудников, подтверждение качества сырья и готовой продукции. С ростом и развитием производства холдинговая компания выступила с инициативой повышения квалификации персонала в одном из крупнейших исследовательских центров страны. Это дает возможность всем участникам образовательного процесса разобраться в тонкостях работы испытательных лабораторий и требованиях, которые предъявляют к ним сегодня.
Научно-исследовательский испытательный центр ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН — разработчик многих методов исследований, стандартов для исследований (ГОСТов и методик), стандартов продукции (ГОСТов и ТУ). Его сотрудники активно транслируют опыт и наработки, проводят практические курсы для представителей отрасли мясопереработки, в том числе для производственных лабораторий.
