В Тюменской области заметно подорожали все виды мяса, кроме куриного
Региональная редакция РБК обсудила с экспертами существенное повышение розничных цен на мясо в Тюменской области.
На первом месте по темпу подорожания оказалась баранина: килограмм стоит в среднем 839,2 рубля за килограмм (+18% год к году). Цена говядины повысилась на 12%, индейки и свинины — на 7% и 6% соответственно.
По словам доцента РЭУ им. Г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко, динамику роста цен на мясо задают подорожание кормов, запчастей и комплектующих для сельхозтехники. Сказывается дефицит персонала, вынуждающий увеличивать фонд оплаты труда по всей цепочке поставок.
Старший преподаватель кафедры коммерции и торгового дела университета «Синергия» Виталий Супруненко отметил, что, на цену мясных продуктов влияет общая инфляция в России, изменение потребительского спроса и экспортная политика. Ограничения на поставки в некоторые страны и повышенный спрос на российское мясо в Азии и на Ближнем Востоке отразились на внутреннем рынке. Он предполагает, что в текущем году тенденция сохранится. Сдерживающими факторами могут послужить повышение спроса на альтернативные источники белка и внедрение инновационных технологий в секторах животноводства и мясопереработки.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
