Агрохолдинг «Юбилейный» приобрел пять терминальных хряков за ₽1 млн
РБК-Тюмень со ссылкой на пресс-службу агрохолдинга «Юбилейный» сообщает, что крупнейший свиноводческий комплекс Тюменской области в Ишиме в порядке эксперимента приобрел терминальных хряков для снижения себестоимости продукции.
Терминальный хряк — это производитель, с ярко выраженной мясной наследственностью, обеспечивающей высокий выход постного мяса, при высокой эффективности использования корма. Эти качества устойчиво передаются потомству, предназначенному на убой. Кроме того, терминальные хряки генетически более скороспелые и быстро набирают массу: до 110 кг за 165 дней. Отраслевые эксперты считают качество их мяса высоким: оно более сочное, чем обычная свинина, при сравнительно небольшой прослойкой жира. Специалисты «Юбилейного» решили подтвердить теоретические выкладки на практике.
С учетом низкого потребления корма (а его доля в себестоимости свинины доходит до 75%) региональный производитель ставит задачу снизить себестоимость производства свинины и мясной продукции. По словам генерального директора ООО «Агрохолдинг „Юбилейный”» Сергея Мамонтова, за счет повышения эффективности производства компания станет более конкурентоспособной. Если федеральные игроки используют мясо птицы, то ишимский переработчик работает исключительно на собственном сырье. Снижение его себестоимости дает возможность гибко реагировать на спрос и реализовать товары со скидками.
Пять терминальных хряков обошлись «Юбилейному» в 1 млн рублей — по 240 тысяч рублей за голову. При удачном завершении эксперимента, который продлится до октября, все товарное поголовье будут получать с использованием из семени. Подсчитано, что в итоге себестоимость свинины должна снизиться примерно на 10%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
