Рефтинская птицефабрика запускает в производство новую линейку продукции

Лента новостей Екатеринбурга сообщает, что Рефтинская птицефабрика наладила линию производства новой линейки продукции: крем-супов, вторых блюд и вегетарианских паштетов на растительной основе. Площадка сертифицирована по международной системе ISO 22000.

В прошлом году министерство по управлению государственным имуществом Свердловской области (МУГИСО) провело дополнительную эмиссию ценных бумаг ОАО «Птицефабрика „Рефтинская"» и реализовало 49% инвестору за 1,6 млрд рублей. Управление предприятием перешло к Уральской агропромышленной группе (УАГ), которая приняла решение модернизировать активы.

Весной было закуплено современное оборудование на сумму порядка 17 млн рублей, в том числе для автоматизации систем контроля показателей микроклимата и сигнализации при отклонении значений при работе автоклавов, чиллеров и куттеров. Об этом рассказала управляющий директор ООО «Уральская агропромышленная группа» Ирина Макарова.

Комплекс установили в ранее пустовавшем цехе после капитального ремонта помещения, который обошелся в 3,5 млн рублей. Летом и в первые осенние месяцы специалисты УАГ обкатывали технологию и обучали персонал. Сейчас все готово к запуску принципиально новых позиций, спрос на которые растет год от года, отметила Ирина Макарова. По ее словам, потенциал у фабрики колоссальный, а смена технологий — это вызов, который станет стимулом к его максимальному раскрытию.

При производстве линейки будут использоваться методы пастеризации при +85°С и стерилизации в температурном режиме +115°С. Технология гарантирует высокие вкусовые характеристики, безопасность и длительный срок хранения.