Россельхознадзор оштрафовал компанию «Мясопродукт» на ₽100 тысяч

Пресс-служба территориального управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям сообщает, что в октябре компания «Мясопродукт», владеющая производством полуфабрикатов из мяса птицы в городе Щелково, привлечена к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов Таможенного союза.
В ходе проверки ООО «Мясопродукт», организованной в сентябре 2021 года, инспекторы Россельхознадзора убедились в том, что предприятие не обеспечивает прослеживаемость оборота продукции. По представленным документам невозможно определить производителя и всех субъектов, задействованных в цепочке поставок, кроме конечного потребителя продукции.
На производстве ООО «Мясопродукт» не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Контрольно-критические точки определены без необходимого анализа потенциально опасных факторов на всех стадиях процесса ее изготовления продукции. Не выстроена система контроля поступающего сырья. Предприятия не соблюдает периодичность исследования проб полуфабрикатов.
На основании результатов проверки руководству ООО «Мясопродукт» выдано предписание устранить все выявленные нарушения. Компания привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с наказанием в виде штрафа на 100 тысяч рублей.
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...
Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день! Уважаемые форумчане! Есть проблема с запуском...
В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...