Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

С чего начинать производство куриных крылышек х\к?

3 ответа 2039 просмотров


Рекомендуемые сообщения

Опубликовано

Добрый день эксперты и профессианалы! Вопрос от начинающего, совсем начинающего коптильщика. 

Имею коптильню, хочу коптить куриные крылышки для дальнейшей продажи в магазинах Абхазии. 

Подскажите, посоветуйте где найти рецепт маринада и технологию копчения? У кого покупать добавки и красители?

 

Опубликовано

Добрый день!

Рецепт маринада и технология копчения будет в ТУ, которые вы должны или купить или получить бесплатно от разработчика  (с синими мокрыми печатями и письмом о разрешении на использование). Компании продающие специи и комплексные решения обычно дают их беслпатно при покупке смесей специй.

Надо смотреть, какие названия прописаны в этих ТУ. Звоните в компании и Вас проконсультируют.

Можете сами разработать ТУ, но это долгий процесс. Он Вам не нужен.

 

Опубликовано
25 минут назад, Serpawel сказал:

Владимир, кого Вы можете посоветовать из копманий продающих смеси?

Я Вам письмом написал. Если я кого-то посоветую - меня остальные 100 компаний обвинять в необъективности :)))

Ищите, кто к Вам ближе, кто технолога пошлет. Из Москвы или СП-б не отправят. Нужно искать местного диллера. 

Обычно южные диллеры базируются в Краснодаре.  В Грузии есть диллеры специй. 

  • Главный технолог изменил название на С чего начинать производство куриных крылышек х\к?

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Guest
К сожалению, ваш контент содержит запрещённые слова. Пожалуйста, отредактируйте контент, чтобы удалить выделенные ниже слова.
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности