стандартизация Система CSB (стандартизация продукции)

[*Людмилка*]

Уважаемые специалисты!Мне поставлена задача стандартизировать продукцию, но это немного не то, что понимается под этим словом: колбасы, сосиски, сардельки - привести к одному весу, длине, диаметру, копчености - привести к одному весу, форме (естественно будет разбежка в показателях от и до), так как на предприятии установлена система СSB - для этого и нужно проделать данную работу, конечно есть и другие мотивы, но это самый важный. Мною уже сделаны наработки и хотелось узнать, может кто-нибудь уже подобное проделывал, если нет таких, то хоть подскажите советом, Благодарна буду если отзоветесь. (P.S: на предприятии стоит обычное оборудование Hadmann 628, Компо-опти, Компо-макси)

[tyulpan]

Есть такое чудесное оборудование  HCU (Handtman Communication Unit) система порционированной подачи фарша на аппаратах Handtman. Предложите руководству приобрести его! Иначе, придется создавать технологические схемы всех видов продуктов, методом подбора правильного веса с настройками аппарата(там их очень много) и драть мастеров, чтобы они драли операторов за соблюдение этих схем. Вот в принципе два способа решения Вашей проблемы, на мой взгляд!

Удачи.