Спрос на свинину упал на 53%. Разбор новости. (декабрь 24)

[Главный технолог]

Коллеги, в редакции "Мясного Эксперта" мы видим много новостей и инфоповодов. Иногда нас упрекают, что у нас новости выходят не моментально. Правильно. Мы стараемся вдумчиво изучать каждую новость. Стараемся проверять факты (хотя при ссылке на другие СМИ не обязаны ничего проверять). Вчера эту новость от ТАСС я отказался публиковать, но сегодня вижу, что ее цитируют уважаемые издания, без пояснения как и где считали. Если покупатель стал покупать свинину в других местах, где ее много и она есть - это не значит, что спрос на свинину упал. Контур.Маркет считает чеки. А я вижу, что я сам уменьшил покупки охлажденной свинины в сетях и чаще покупаю свинину в мясных лавках (где не шприцуют), где статистика никак не передается в аналитические компании. Так же я вижу, как сети аккуратно относятся к охлажденному мясу в формате магазинов до 1000 квадратов. 1-2 пакета с охлажденной шеей уходят влет и пустая полка ждет, когда продавец выложит новые пару кусков часами. Я связался с компетентными специалистами из области животноводства и торговли свининой, и спросил, есть ли спад, который никто не заметил. Они не подтвердили. Это дезинформация. А вот случайная или специальная - этого уже мы не узнаем. Ну и еще один фактор - сейчас на рынках и мелких магазинах продавцы с радостью дадут скидку за наличные или за перевод на карту, а не оплату картой. Это тоже мотивация.

 

[Andrew Sapozhnikoff]

Ты лучше про рекламу Петелинки тему создай ))