Фасовка паштетов: подбор упаковки и технологии

[Олех Марина]

Добрый день коллеги. Нужен Ваш совет....

При производстве паштетов (риетов, терринов) из куриной печени.

Рассматриваемые виды упаковки:

1. Барьерный полипропилен

2. Ламистер

3. Жестебанка

4. Стеклобанка (твист-офф).

 

А теперь, вопросы.

1.Возможно ли использование трейсиллера SEALPAC для упаковки паштетов в лотки или контейнеры из барьерного полипропилена?

2. Нужна ли пастеризация или стерилизация?

3. Нужна ли упаковка в МГА?

4.  Перечень оборудования для фасовки и упаковки (желательно производителя)?

Может кто-то может помочь советом. Спасибо

 

[Krzysztof]

Добрый день, Марина. 

Попробую ответить на Ваши вопросы:

1.Возможно ли использование трейсиллера SEALPAC для упаковки паштетов в лотки или контейнеры из барьерного полипропилена?

- никаких проблем - могу прислать Вам примеры упаковок паштетом именно на Sealpac

 

2. Нужна ли пастеризация или стерилизация?

- да, но все зависит от рецептуры.

 

3. Нужна ли упаковка в МГА?

- после пастеризации или стерилизации наверное не нужно.

 

4.  Перечень оборудования для фасовки и упаковки (желательно производителя)? Может кто-то может помочь советом. 

- конечно может помочь и наша компания и другие аналогичные компании. Тут не совет а обычная проработка техзадания.

 

С уважением,

Кшиштоф

ООО "Интермик-Рустех"

 

[Валерий1991]

22.06.2020 в 20:07, Олех Марина сказал:

Добрый день коллеги. Нужен Ваш совет....

При производстве паштетов (риетов, терринов) из куриной печени.

Рассматриваемые виды упаковки:

1. Барьерный полипропилен

2. Ламистер

3. Жестебанка

4. Стеклобанка (твист-офф).

 

А теперь, вопросы.

1.Возможно ли использование трейсиллера SEALPAC для упаковки паштетов в лотки или контейнеры из барьерного полипропилена?

2. Нужна ли пастеризация или стерилизация?

3. Нужна ли упаковка в МГА?

4.  Перечень оборудования для фасовки и упаковки (желательно производителя)?

Может кто-то может помочь советом. Спасибо

 

Согласен с коллегой.

Вам необходимо обратиться к поставщикам оборудования для проработки и подбора оборудования под Ваши цели.

 

С уважением,

Валерий Колосовский

+375 29 607 57 16 (Viber, Telegram, WhatsApp)

 

 

BERTSCHlaska
BERTSCH-Laska Produktions- und Handels-GmbH

Представительство в Республике Беларусь

220020 г. Минск

Пр-т Победителей, 89/3, офис 8Б

Тел.  +375 17 202 46 92

Факс +375 17 202 46 93

bertsch-laska@sml.by

valery.kolosovsky@sml.by